Песочный пирог с яблоками
Много сочной начинки из яблок внутри

Песочный пирог с яблоками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для теста:
Мука 250 г.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Сметана 3 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Сливочное масло 50 г.
Сахар 5 ст.л.
Для яблочной начинки:
Цедра апельсина 1 шт.
Сахар по вкусу я брала около 80 грамм + 3 столовые ложки для посыпки сверху
Крахмал 1 ст.л. с горкой
Яблоко 5 шт. лучше кисло-сладкие
  • Легко

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для яблочной начинки:

Нежное и рассыпчатое песочное тесто и много вкуснейшей начинки из сочных яблок это сегодняшний рецепт домашнего пирога.

Пироги с яблоками всегда нравятся и взрослым, и детям. И, наверное, это самый популярный вариант пирога к домашнему чаепитию.

Сегодняшний пирог из не классического песочного теста, а скорее полупесочного. Именно такое тесто, считаю, больше всего подходит для вкусных яблочных пирогов. Фишка моего песочного пирога с яблоками заключается в том, что в начинку для аромата я добавила немного апельсиновой цедры. Не прогадала – пирог получился очень ароматным и невероятно вкусным.

Песочный пирог с яблоками - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление песочного пирога с яблоками

  1. Яйцо слегка взбейте вилкой с сахаром, сметаной, растительным и размягченным сливочным маслом.
  2. Муку просейте и соедините с разрыхлителем для теста, высыпьте в основную массу и замесите достаточно густое, но эластичное тесто.
  3. Тесто уберите на час в холодильник.
  4. Тем временем яблоки очистите от кожицы и порежьте кубиками, засыпьте сахаром, добавьте мелко порезанную цедру апельсина, крахмал и поставьте на огонь. Жарьте яблоки в течение 5-7 минут. Начинку остудите.
  5. Возьмите 2/3 части теста и тонко раскатайте в круг, а затем распределите по дну и стенкам формы для выпечки (у меня диаметром 24 сантиметра).
  6. Выложите на тесто яблочную начинку.
  7. Остальное тесто раскатайте в круг и нарежьте полосками одинаковой ширины.
  8. Уложите полоски теста сверху на пирог в одном направлении.
  9. Сверху пирог посыпьте сахаром.
  10. Поставьте выпечку в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 30 минут.
  11. Пирог остудите и порежьте на кусочки.
назад
Салат из капусты с курицей и изюмом
вперед
Яблочный пирог перевертыш из слоеного теста

Комментарии: 11 Скрыть комментарии

А куда делся крахмал из перечня продктов?

Спасибо за вкусный рецепт! Только у меня муки ушло грамм на 150 больше…И цедру я сняла с грейпфрукта, получился с пикантной горчинкой, очень ароматный!

Делала всё точно по рецепту, даже розочки такие же вылепила. Очень вкусный пирожок и много начинки, как я люблю. Цедра даёт чудесный аромат и цвет. Красиво и вкусно.

Не удержалась от комментария. Вчера приготовила этот пирог на ужин. Он — просто сказка! Оказалось, что не только цедра не лишняя, но и дольки самого апельсина также оказались очень уместны. Огромное спасибо автору за чудесный рецепт. Всем очень-очень-очень рекомендую. Кстати, тесто получается само по себе нежнейшим, мягким, хоть и песочное, и светлым по цвету. У меня вышел, как на фото. Все замечательно пропеклось!

Очень вкусное тесто получается, а цедру можно необязательно с апельсином,я попробовала сделать с лимоном,тоже получилось вкусно :) Спасибо за рецепт :)

Очень вкусно и быстро! Моя семья слопала мгновенно, большое
Спасибо за рецепт!

Оставьте свое мнение