Песочный пирог со смородиной и безе
Пирог нежнее нежного

Песочный пирог со смородиной и безе

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для приготовления теста
Сливочное масло 50 гр. Размягченное
Сахар 50 гр.
Мука 120 гр.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Яичный желток 1 шт.
Ванилин
Для начинки
Яичный белок 1 шт.
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 50 гр.
Ягоды 1 ст. У меня красная и черная смородина по 1/2 стакана
  • Легко

Ингредиенты

  • Для приготовления теста

  • Для начинки

Ох уж это лето… Нескончаемая череда ягод будоражит фантазию! Сегодня ради эксперимента приготовила маленький песочный пирог со смородиной и безе.
На удивление пирог получился очень вкусный и изумительно нежный. Кисловатая начинка прекрасно сочетается со сладким песочным тестом, а безе делает его красивым и нежным.

О чем я пожалела, так это о том, что сделала его очень маленьким! Так что для приготовление песочного пирога со смородиной стандартного размера, рекомендую удвоить количество продуктов, указанных в рецепте. Приятного чаепития!

Рецепт пирога со смородиной (фото)

 

Песочный пирог со смородиной и безе
5 : Голосов: 7
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление песочного пирога со смородиной и безе

  1. Яичный желток растереть с маслом и сахаром.
  2. В полученную массу добавить ванилин и муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Замесить тесто.
  3. Тесто распределить по дну формы, выстеленной бумагой для выпечки.
  4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться около 15 минут пока корж не приобретет легкий кремовый оттенок. Корж слегка остудить.
  5. Ягоды промыть, обсушить на полотенце.
  6. Белок выложить в сухую миску и взбить при помощи миксера в пышную белую пену.
  7. Добавить к белку щепотку соли и высыпать сахарную пудру, взбить повторно.
  8. Выложить в полученную белковую массу ягоды, перемешать и выложить на остывший корж, равномерно распределив по всей поверхности.
  9. Поставить пирог в духовку и запекать при температуре 150 градусов около 45 минут, пока верх пирога не покроется корочкой кремового цвета.
  10. Дать пирогу остыть и подавать на стол.
назад
Салат из свежих огурцов с соевым соусом
вперед
Мясо тушеное с вишней

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

А если разрыхлитель убрать, пирог получится? Понимаю, что вопрос странный, а вдруг))

Оставьте свое мнение