Песочный пирог с яблоками и пряностями
Ароматный и нежный пирог для любого повода

Песочный пирог с яблоками и пряностями

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для песочного теста:
Мука 170 г.
Сахарная пудра 60 г. или мелкий сахар
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сливочное масло 110 г.
Яичный желток 1 шт.
Коньяк 1 ст.л. или ром
Для яблочной начинки:
Яблоко 5 шт. крупное
Корица 1/2 ч.л.
Гвоздика щепотка
Кардамон щепотка
Сок лимона 1/2 шт.
Сахар 70 г. лучше по вкусу
Панировочные сухари 2 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Молоко 2 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для песочного теста:

  • Для яблочной начинки:

Последние дни уходящего лета и начало осени мне хочется радовать свою семью вкусными и ароматными яблочными пирогами. И сегодня еще один вариант вкуснейшей яблочной выпечки.

Основа пирога — песочное тесто. Нежное, хрупкое и слегка рассыпчатое песочное тесто как нельзя лучше сочетается с сочной и пышной яблочной начинкой. А гвоздика, корица и кардамон придают яблочному пирогу оригинальность и умопомрачительный аромат.

Этот пирог с яблоками вовсе не сложен в приготовлении, я бы даже сказала, простой и быстрый. Только вот порция оказалась маловата – придется вскоре повторить этот рецепт еще раз в ближайшее время!

Песочный пирог с яблоками - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление песочного пирога с яблоками

  1. Муку высыпьте в глубокую миску, выложите масло и хорошенько разомните руками до получения крошки.
  2. Добавьте сахарную пудру или мелкий сахар, разрыхлитель и перемешайте.
  3. В тесто добавьте яичный желток и столовую ложку алкоголя. Замесите тесто руками или при помощи кухонного комбайна.
  4. Если тесто плохо собирается, добавьте еще чуток воды.
  5. Тесто соберите в шар, положите в пакет и уберите в морозилку на 30 минут.
  6. Яблоки очистите, порежьте кубиками размером примерно 1,5х1,5 см. Сбрызните лимонным соком.
  7. Яблоки сложите в небольшой сотейник, доведите до кипения, засыпьте сахаром и готовьте примерно 3-5 минут. Яблоки должны остаться кусочками, но слегка стать мягкими.
  8. Добавьте к яблокам корицу, гвоздику и кардамон, перемешайте. Охладите
  9. Примерно 2/3 части теста раскатайте в круг и выложите в форму, формируя бортики.
  10. Тесто присыпьте панировочными сухарями и выложите охлажденную яблочную начинку, разровняйте.
  11. Оставшееся тесто тонко раскатайте, выложите сверху, края прижмите пальцами.
  12. Смажьте пирог сверху яйцом с молоком.
  13. Поставьте яблочный пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут до золотистого цвета.
  14. Остудите пирог, а затем порежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного чаепития!
назад
Самое быстрое яблочное варенье
вперед
Рецепт аджики с яблоками — заготовка на зиму

Оставьте свое мнение