Name: Помидоры, протертые с чесноком, на зиму
Ingredients: Помидор: 1 кг.; Чеснок: 100 гр.; Соль; Сахар; Лист лавровый; Перец душистый

Легко

Ингредиенты

1 кг. Помидор
100 гр. Чеснок
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Лист лавровый
Перец душистый

В жаркую пору заготовок каждая хозяйка хочет найти свои рецепты консервирования помидоров, которые можно готовить разными способами.

Хороший вариант вкусной зимней заготовки, которая сохранит всю прелесть и свежесть сочетания томатов и чеснока – это помидоры, протертые с чесноком. Такая закатка отлично хранится, при этом, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств, вплоть до следующего урожая.

Такая заготовка из помидоров с чесноком может выступать в качестве соуса или приправы, а зимой, улучшить вкусовые качества приготовленных вами блюд, доведя их до совершенства!

Шаги

Готово!

Как правильно перетереь помидоры с чесноком

Помидоры обмойте, удалите плодоножки, разрежьте пополам, потрите на терке, кожицу выбросите. Можно также обдать помидоры кипятком, снять кожицу и пропустите мякоть через мясорубку или измельчить в блендере.
Полученную помидорную массу перелейте в емкость, поставьте на медленный огонь и дайте закипеть.
Посолите, добавьте сахар, варите 5 минут.
Чеснок очистите, пропустите через пресс или натрите на терке и переложите к помидорам.
Проварите еще 2-3 минуты, добавив лавровый лист и перец.
Горячую смесь разложите в стерилизованные банки и сразу же укупорьте или закатайте.
После остывания храните в прохладном, темном месте