Ингредиенты
Постное тесто для пирожков
- 100 мл. Кипяток
- ¼ ч.л. Соль
- 2 ст.л. Масло растительное
Начинка для пирожков
- 200 гр. Шампиньоны
- 1 зуб. Чеснок
- 500 гр. Картофель
- 2 шт. Репчатый луксредний
- Масло растительноедля обжаривания шампиньонов
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Зелень
Эти жаренные пирожки с картошкой и грибами – абсолютно постный вариант. И даже несмотря на полное отсутствие в тесте яиц, масла и сметаны тесто получилось очень вкусным – тоненьким, мягким, но с очень хрустящей корочкой!
Для того, чтобы вкусно и разнообразно питаться во время Поста вовсе не обязательно отказывать себе во всем. Даже из ограниченного набора продуктов можно каждый день готовить что-то новое.
Шаги
1 Готово! | В миску высыпьте примерно 1,5 стакана муки, сделайте в центре углубление и вылейте в углубление кипяток с солью. Добавьте растительное масло. Подсыпая муку, замесите крутое тесто. Тесто накройте миской и оставьте в стороне. |
2 Готово! | На раскаленной сковороде обжарьте мелко порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок и грибы. Начинку посолите и поперчите. Обжаривайте до испарения жидкости. |
3 Готово! | Картошку очистите, отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте, а картофель измельчите толкушкой. |
4 Готово! | В картофельное пюре добавьте грибы с луком, мелко рубленную зелень. Тщательно перемешайте. |
5 Готово! | Тесто разделите на не крупные кусочки размером с мелкое яйцо, раскатайте в круг. На половину круга выложите начинку. |
6 Готово! | Накройте второй половиной, чтобы получился «чебурек». Края защипайте. |
7 Готово! | Обжаривайте постные пирожки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной золотистой корочки. |
