Ингредиенты
Для постного дрожжевого теста:
- 1 ст.л. Дрожжи сухие
- 2 ст.л. Сахар
- щепотка Соль
- 120 мл. Масло растительное
- 250 мл. Вода
- 2,5 ст. Мукаплюс для присыпки стола
Для начинки:
- 1 кг. Картофель
- 600 г. Шампиньоны
- Соль
- Смесь перцев свежемолотая
- Мускатный орех
Кроме того:
- Чай черныйдля смазывания верха пирога
- 1 ст.л. Кунжут
Не так давно для меня стало настоящим открытием, что без яиц и молока можно приготовить удачное, пышное дрожжевое тесто. Постное дрожжевое тесто по этому простому и удачному рецепту отлично подойдет для приготовления домашних пирожков, булочек и пирогов с различными начинками.
Сегодня предлагаю поддержать всех, кто держит пост, и приготовить постный дрожжевой пирог с начинкой из картошки и грибов. Этот вкусный, сытный, ароматный пирог вы оцените по достоинству. Он станет аппетитным дополнением к супам, бульонам и отличным перекусом по любому поводу.
Этот простой домашний пирог из дрожжевого теста с вкусной и нежной начинкой из картофеля и грибов идеально подойдет на время поста и не только. Надеюсь, что он надолго поселится на вашей кухне!
Шаги
1 Готово! | Приготовление постного пирога с начинкой:Сухие дрожжи соедините с мукой, солью и сахаром. Теплую воду смешайте с растительным маслом и вылейте в мучную массу. Хорошенько перемешайте тесто. |
2 Готово! | Накройте полотенцем и уберите в теплое место на пару часов, чтобы тесто хорошо поднялось. |
3 Готово! | Разделите тесто на две части. Каждую раскатайте в прямоугольник длиной примерно 40 см. Лучше всего это делать на бумаге для выпечки – так готовый пирог легче будет переносить на противень. |
4 Готово! | Картофель отварите до готовности, разомните толкушкой в пюре, посолите и поперчите и соедините с мелко порезанными и обжаренными грибами. Готовую начинку выложите на тесто по середине. |
5 Готово! | На тесте сбоку сделайте надрезы шириной около 2-2,5 см. |
6 Готово! | Готовые пироги переложите на противень, смажьте крепкой заваркой и посыпьте кунжутом. Оставьте в теплом месте на 20-30 минут, чтобы тесто подошло. |
Комментарии: 5 Скрыть комментарии
Завтра испеку. Ждите отзывы!
Пироги получились очень скучными! Восторженные отзывы от всей семьи!!!
Скучными?!!!
Не скучными, конечно же, а вкусными!!! Очень вкусными!!!
Это у одной меня такие проблемы с набором с телефона?! Почему-то всегда слова автоматически переключаются. Иногда смешно получается!!!
Сейчас подумываю над другими вариантами постной начинки.
На здоровье, Наталья!
А начинка может быть и шпинатной (если найдете), капуста с грибами или просто, тыква с изюмом для сладкого варианта, яблочки тушеные, ….