Ингредиенты
- 1 ст. Рис
- 2 ст. Вода
- 4 ст.л. Масло растительное
- 200 г. Шампиньоны
- 150 г. Морковь
- 1 шт. Лук репчатый
- 1 шт. Сельдерей стеблевой
- 1 шт. Перец болгарский
- Перец острый жгучий
- 4 зуб. Чеснок
- 1/2 ч.л. Куркума
- Соль
- Перец черный молотый
- Лист лавровый
Очень интересно наблюдать за тем, как со временем трансформируются привычные вещи. Спросите у своих мам, что они называли в советское время постным в кулинарии – обычно это самое простое, немудреное и практически безвкусное. Так ответят большинство опрошенных. А сегодня? Сегодня значение слова «постный» куда ближе к такому понятию как полезный.
И именно сегодня у меня абсолютно постный (читай «полезный») вариант плова с грибами и овощами. За доступными ингредиентами скрываются вкус, который дополняет общая сытность блюда на фоне пользы для организма.
По сути, это рис с овощами, но немножко необычный. Приготовьте этот полезный плов и вы, а потом поделитесь своим мнением. Было вкусно?
Шаги
1 Готово! | Приготовление постного плова с грибамиМорковь порежьте тонкой соломкой, лук – полукольцами или кубиками, стебли сельдерея – ломтиками. |
2 Готово! | Грибы порежьте пластинками. |
3 Готово! | На сковороде с растительным маслом обжарьте овощи до прозрачности лука. |
4 Готово! | Добавьте порезанный соломкой перец и грибы. Обжарьте минут 7-10. Добавьте специи по вкусу. |
5 Готово! | Добавьте промытый рис, обжарьте вместе с овощами 5 минут. |
6 Готово! | Влейте горячую воду, добавьте лавровый лист, куркуму, доведите до кипения. |
7 Готово! | Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте примерно 20 минут. |
8 Готово! | Дайте плову с грибами слегка настояться (минут 20), а затем подавайте на стол. Приятного аппетита! |
