Простой овощной суп
Яркий и красивый вариант обеда

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Сложно

Ингредиенты

У каждой хозяйки есть свой рецепт овощного супа. Мой рецепт идеально прост. Готовится он из овощей, которые есть под рукой. Сейчас сезон кабачков, поэтому они в супе – главные!

Основа моего овощного супа – зажарка из лука, сельдерея и моркови. Просто мне так нравится. Если у вас какого-то компонента, указанного в рецепте нет, его легко заменить на любой другой, который имеется в наличии.

Готовится суп быстро, просто и легко. Получается овощной суп красивый, вкусный и очень полезный! Такой суп — отличный вариант для диетического питания и летней жары, когда не хочется насыщенных супов на мясном бульоне.

Простой овощной суп - рецепт и фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Простой рецепт приготовления овощного супа

  1. Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм.
  2. В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука.
  3. Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5.
  4. Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты.
  5. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут.
  6. Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем.
  7. Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
назад
Маринованные чесночные стрелки на зиму — вариант оригинальной закуски
вперед
Насыпной пирог с творогом и малиной

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

В такой суп можно добавить плавленый сыр, вкус будет сливочным. Обожжжаю его.

Спасибо за рецепт я и дочка сегодня хотели на обед что нибудь такое легкое. В итоге сделали салат , по твоему рецепту , Наташа, щетка. А рецепт взяла на заметку.

Проскурякова, согласна на счет сырка — с ним вкус будет очень сливочным. И еще более насыщенным!

Щетка — это мега полезно! надеюсь, этот овощной суп тоже понравится!

А в каком виде добавлять плав.сыр? Резать просто?

Умка, его можно потереть — тогда он быстрее расплавится в бульоне, или мелко порезать. Как удобнее, так и делайте!

Оставьте свое мнение