Простой рецепт вкусного домашнего паштета из печени
Очень вкусно и мега просто

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Печень говяжья 400 г. куриная или свиная
Вода 250 мл.
Сливочное масло 100 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех 1/5 ч.л.
Тимьян 1/4 ч.л.
Вино красное 125 мл.
  • Легко

Ингредиенты

Этот простой рецепт приготовления печеночного паштета универсален и применим для любого вида печени. Я неоднократно апробировала его и готовила из утиной, куриной, свиной и говяжьей печенки. По вкусу, конечно, различие есть, поскольку каждый вид печени имеет свой индивидуальный вкусовой оттенок, но все варианты, однозначно, хороши. Проще, быстрее и вкуснее варианта я не пробовала и вам советую приготовить паштет по этому рецепту. Паштет получается очень нежный, кремообразный, ароматный и невероятно вкусный.

Все предельно просто, легко и очень быстро. Главное – тщательно очистить печень от пленок, жилок, хорошо промыть или лучше вымочить, чтобы исключить вкус горечи. Кого-то из вас может смутить наличие в рецепте красного вина, но именно вино придает оригинальный оттенок вкуса, который трудно с чем-то сравнить. Без вина, конечно, тоже можно приготовить вкусный печеночный паштет, но, чтобы получить истинное наслаждение, лучше от рецепта не отступать.

Простой рецепт вкусного домашнего паштета из печени с фото

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление печеночного паштета

  1. Печень очистите от пленок, прожилок, хорошо промойте или вымочите примерно 2 часа, периодически меняя воду, просушите полотенцем, порежьте на кусочки.
  2. Лук и морковь очистите, промойте, обсушите. Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, все обжарьте на растительном масле на раскаленной сковороде до полуготовности.
  3. Положите к овощам порезанную печенку и обжаривайте, помешивая, примерно 7 минут.
  4. Влейте в сковороду воду, посолите, поперчите, добавьте мускат, тимьян и красное вино.
  5. Все вместе потомите еще 7 минут. Слегка остудите.
  6. Все ингредиенты измельчите в блендере, постепенно добавляя сливочное масло.
  7. Печеночный паштет готов. Подавайте с хрустящими тостами, гренками или крутонами, украсив зеленью.
назад
Вкусный апельсиновый бисквит
вперед
Маринованная салака рулетиками с луком

Оставьте свое мнение