Пышные пончики на сметане

Пышны пончики в сахарной пудре

Share

Каждая хозяйка довольна, когда у нее получаются пышные пончики. По предложенному сегодня рецепту они у вас получатся еще и воздушными. Отличительной особенностью этой рецептуры от классической является добавление сметаны, из-за чего пончики очень хорошо поднимаются во время приготовления, а потом долго не черствеют. Эта простая и вкусная выпечка не отнимет у вас много времени на кухне и станет отличным поводом собрать всю семью за чашкой чая.

Как я писала выше, тесто для таких пончиков готовится на сметане и соде. Это многократно увеличивает их размер в процессе обжарки, и именно по этой причине пончики становятся очень пышными. Чем гуще и жирнее сметана, тем сильнее такой эффект — кефир его несколько усиливает. Но и тут есть свои нюансы, важно не переборщить с мукой. Ведь тесто должно быть эластичным, мягким и податливым.

Ну а что касаетя вкуса пончиков, то вы должны попробовать их сами! При подаче пончики идеально обсыпать сахарной пудрой.