Ингредиенты
- 600 гр. Куриное филе
- 100 мл. Молоко
- 1 шт. Яйцо
- 0,5 шт. Репчатый лук
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Каррипо желанию
- Чеснокгранулированный
До того, как на моем кулинарном блоге появился этот рецепт, я ни разу не делала домашние сосиски. Так что именно этот рецепт приготовления этого детского блюда — мой первый опыт. И, знаете, он не вышел комом.
Я просто уверена, что многим мамам и домохозяйкам этот рецепт известен уже очень давно, но, честно признаюсь, для меня он стал настоящим открытием. Я и раньше то и дело натыкалась в Сети на похожие рецепты, но все как-то не отваживалась приготовить домашние сосиски.
Домашние сосиски из курицы получаются, конечно, не такими, как магазинные. Между ними очень много различий. Но это не главное! Главное, что они вкусные и полезные! Их без опасений можно давать детям и кушать кормящим мамам.
А готовить куриные сосиски достаточно просто! В этом вы можете убедиться сами, рецепт ниже!
Шаги
1 Готово! | Куриное филе мелко порежьте, выложите вместе с кусочками лука в блендер. |
2 Готово! | Добавьте молоко и яйцо, измельчите при помощи блендера. Получается однородная и гладкая масса. Полученную массу посолите, поперчите и тщательно перемешайте. |
3 Готово! | Берем пакет для запекания, отрезаем кусочек примерно 20х20 см, выкладываем 2 ст.ложки фарша и сворачиваем трубочкой. |
4 Готово! | Завязываем один конец ниткой, утрамбовываем и завязываем второй. |
5 Готово! | Кидаем готовые сосиски в кипящую воду и отвариваем 12-15 минут. |
Комментарии: 5 Скрыть комментарии
Наташа, здравствуйте! Много лет читаю Ваш блог (еще до рождения Ванюши), но вот пишу первый раз. Во-первых, огромное спасибо за прекрасные рецепты, очень часто пользуюсь ими и не разочаровалась ни разу. А, во-вторых, вопросы, касающиеся данного рецепта: можно ли заменить молоко на воду (у ребенка аллергия на молочку) и можно ли вместо пакета для запекания воспользоваться пищевой пленкой? В пароварке пленку использую регулярно, а вот варить в ней не пробовала. Спасибо. И успехов Вам, а деткам здоровья.
Сделала сосиски, заменив молоко на воду. Несколько штук завернула в пакет для запекания, но это оказалось очень долго. Я взяла пищевую пленку, и процесс пошел в три раза быстрее. Сосиски получились восхитительные! Спасибо за рецепт!
Татьяна, спасибо за теплые слова! Очень приятно, что сохранились те, кому до сих пор интересны мои рецептики!!!
Вижу, мой ответ уже не актуален :) Извините, не успела ответить!
Наталья, я приготовила сосиски по Вашему рецепту, но вышли не совсем сосиски. Скорее всего получились вареные фрикадельки в пленке и достаточно жестковаты. Вместо курицы я взяла телятину, а все остальное по рецепту. Я думала они будут похожи на молочные сосиски как в магазине….Неужели вопрос в мясе? Подскажите, что не так?
Дарья, В описании к рецепту написано, что это не совсем сосиски. Скорее колбаска, фрикадельки. Жестковаты, скорее всего, из-за мяса. Хотя, телятина то достаточно нежная…