Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму
Шикарная закуска и отличная заготовка

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Для закладки овощей в банки
Перец болгарский 3,5 кг.
Чеснок 3 зубка на банку
Для маринада
Вода 1,5 литра
Сахар 1 стак.
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 1 ч.л. на банку
Уксус столовый 1 ст.л. на банку Уксус 9%
Перец душистый горошек 4 шт. на банку
Гвоздика 2 шт. на банку
Лист лавровый 1 шт. на банку
Перец острый жгучий По вкусу
  • Порций: На 3,5 кг. перца
  • Легко

Ингредиенты

  • Для закладки овощей в банки

  • Для маринада

Болгарский сладкий перец очень вкусен и полезен. В его состав входит огромное количество витаминов и минералов, так необходимых для полноценного и правильного питания. В современном мире наличием свежего перца в магазине круглый год никого не удивишь, а вот вкусный маринованный перец еще нужно поискать!

В нашей семье без маринованного перца – никуда! Это и шикарная закуска к любому блюду, и отличная заготовка для салатов, соусов и различных блюд. Замариновать перец в разгар сезона легко и просто. Главное — найти простой и надежный рецепт консервирования этого яркого и сочного овоща. Ловите рецепт, вы его нашли!

Маринованный перец по этому простому, проверенному временем рецепту получается очень вкусным, ароматным, мясистым – просто объедение! И хранится такая заготовка из болгарского перца без проблем в кладовой обычной городской квартиры, так что вперед на кухню! Я уверена, вам очень понравится!

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованного болгарского перца на зиму

  1. Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
  2. В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
  3. Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
  4. В горячей кипяченой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
  5. Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
  6. Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
  7. Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в прохладное место.
назад
Маринованные зеленые помидоры с чесноком – рецепт на зиму
вперед
Вкусные макароны по-флотски с фаршем

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Люблю перец в любом виде, а в маринованном-особенно, выбираю мясистые перцы, а готовлю по очень похожему рецепту, только без чеснока

Для меня маринованный перчик — вкус детства! Мама всегда его заготавливала подобным образом, только из своих перцев. Очень вкусно, люблю их наряду с Лечо :-)

Я перец перед закладкой в банки всегда бланширую. В этом году попробую замариновать по Вашему рецепту. Водой заливаем теплой, а не кипятком? Я правильно поняла?

Спасибо)попробуем) у меня свекровь всегда делает, тоже хочу)

Оставьте свое мнение