Ингредиенты
- 1,5 кг. Картофель
- 1 кг. Фаршлюбой (куриный, свиной, говяжий)
- 200 г. Сыр твердый
- 100 г. Сметана
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Специипо вкусу
Хочу предложить вам вариант достаточно быстрого и простого в приготовлении ужина. Вот люблю я такие рецепты, два в одном, когда в одном блюде сочетается и гарнир, и основное.
Сегодня у меня вариант вкусной и сытной картофельной запеканки, приготовленной в духовке. Запеченные ломтики картофеля и сочная начинка из фарша, да все это еще и под корочкой из сливочного и тягучего сыра… Как же это вкусно!!!!
Такую картофельную запеканку с фаршем можно смело подать на стол и гостям! А для удобства, лучше использовать не большие порционные формочки!
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусной запеканки из картофеля с фаршем и сыром в духовкеКартофель очистите, нарежьте на кружочки толщиной 5 мм. |
2 Готово! | Порезанный картофель выложите в кипящую подсоленную воду и поварите около 5-7 минут. |
3 Готово! | В готовый мясной фарш добавьте соль, перец, тщательно перемешайте. |
4 Готово! | Половину приваренного картофеля выложите слоем на противень, сверху тонким слоем выложите весь фарш. Фарш лучше выкладывать по частям: берете в руки небольшой кусочек фарша, формируете из него руками пластину и выкладываете на картошку, потом берете следующий кусочек и повторяете. |
5 Готово! | Выложите на мясо второй слой картофеля. Сверху картофель посолите, поперчите, посыпьте приправой или сухим укропом, полейте сметаной. Выложите тонкие ломтики сыра, либо же тертый на крупную терку сыр. |
6 Готово! | Поставьте блюдо в духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 50 минут. |
Комментарии: 25 Скрыть комментарии
Классно … грех не попробовать
а я такую запеканку делаю еще с мясом, вместо фарша: нарезаю нежирную свинину где-то 0,5 см толщиной… отбиваю кусочки потом мариную с приправками, чесноком и майонезом на то время пока готовлю остальные ингридиенты. Выкладываю все так же слоями и заливаю сливками с приправами, ну и сверху также лук и сыр… Вкус получается немного другой нежели с фаршем.
Люба, хорошая идея со сливками. В следующий раз попробую
Наташа добрый день! у меня не получилось! :(((( у меня все пропеклось и все уже было готово, а лук остался сырой и хрустящий! хотя я его очень тонко режу, а потом я еще поставила в духовку, уже мясо стало жесткое, а лук так и не пропекся. может быть, это оттого, что сверху было слишком много сыра? хотя я взяла даже меньше 200 гр. и картошка была намного тоньше, чем 5 мм. в этой же духовке я раньше делала грибную запеканку с луком, все тушилось нормально:(
Julia, я, честно говоря, тоже не очень люблю слегка не пропеченый лук. Поэтому когда я его делаю дома для себя, то лук обжариваю. Муж же любит свежий лук в запеканке — он получается более пикантным. Поэтому в следующий раз обжарьте его. А вообще за 40 минут лук у меня пропекается. Может вы какой-нибудь необычный сорт лука брали?
я даже не знаю, что это за сорт, мама тоже сказала, что возможно от лука. попробую обжаривать, спасибо! хотя сырой лук же кладут, чтобы он пропитал собой остальное, а так будет уже жареный
Ну вот и я об этом. Ведь даже в мясо по-французски кладут сырой лук и он пропекается. Хотя я для себя все равно его обжариваю :)
Девочки, видимо действительно была грубая луковица, или же в майонезе было много уксуса( кислота не позволяет овощам растушиваться). Если лук твердый, а вы это почувствуете, когда режете, лучше его обдать кипятком.
У меня всё получилось и очень вкусно. Спасибо за рецепт!!!
Хорошо, когда все получается. Я очень рада, что вы остались довольны моим рецептом.
ничего нового,мясо по-французки.просто вместо мяса фарш…
Ах, алкоголимзм — это так забавно!
Все это, несомненно, прикольно, но запеканка есть запеканка, разные вариации только вкус изменят. Меня другое повеселило, как Наталья незатейливо похвасталась «(черт с ними, с этой тысячей долларов за пару часов)». Думаю, даже для Москвы это круто. А так, прикольный сайт, спасибо.
Получилось очень вкусно! Правда, сыра не было, я сверху залила яйцами. Лук замечательно пропекся.
Я бы туда добавила еще и овощной слой. Предвкушаю, как будет вкусно с помидорчиками, сладким перчиком…
Алла, с овощами можно экспериментировать! И вкус вегда разный! Спасибо за отзыв
Спасибо за рецепт,только что попробовали.Жена и дочка довольны..=)
Вкуснотища!!!!
Просто и гениально!!! Для себя отметила полезную вещь, что картошку можно проварить в кипящей воде :))) Спасибо Вам за рецептик!!!!!!!!
Да, если предварительно немного поварить картошку, то запеканка будет сочной и готовится не так долго. Всегда пожалуйста!
запеканка не плохая) но это скорее была реклама мужа)
Можно было тему не начинать и не пришлось бы извинятся!
Средний огонь это 170???
Да, 170-180 градусов
а противень чем лучше смазать????
Противень лучше смазать растительным маслом.