Home
К чаю
Рецепт торта со сметанными коржами и сметанным кремом

Рецепт торта со сметанными коржами и сметанным кремом
Все на сметане: торт со сметанными коржами и кремом

Name: Рецепт торта со сметанными коржами и сметанным кремом
Yield: 8
Ingredients: Сметана: 250 г.; Сахар: 100 г.; Мука: 3 ст.; Соль: щепотка; Сода: 1/2 ч.л.; Сметана: 500 г.; Сахар: 1 ст.; Лимонная цедра: 1 ст.л.; Молоко: 50 мл.

Ингредиенты

Количество порций:

	Для сметанных коржей:
	Сметана 250 г.
	Сахар 100 г.
	Мука 3 ст. ориентировочно
	Соль щепотка
	Сода 1/2 ч.л.
	Сметанный крем для торта:
	Сметана 500 г. жирностью не менее 30%
	Сахар 1 ст.
	Лимонная цедра 1 ст.л.
	Молоко 50 мл. для пропитывания коржей

Порций: 8
Доступно

Ингредиенты

Для сметанных коржей:
250 г. Сметана
100 г. Сахар
3 ст. Мука
ориентировочно
щепотка Соль
1/2 ч.л. Сода
Сметанный крем для торта:
500 г. Сметана
жирностью не менее 30%
1 ст. Сахар
1 ст.л. Лимонная цедра
50 мл. Молоко
для пропитывания коржей

И вот еще один вариант вкусного и нежного тортика. Этот торт готовится из сметаны – и крем, и коржи. Причем коржи получаются очень интересными, не слишком хрупкими, и не такими воздушными. Но крем из сметаны делает свое дело – он отлично пропитывает коржи, отдает им свою влагу. Поэтому тортик получается нежным и мягким.

К слову, этот рецепт торта со сметанными коржами из какого-то давнего журнала, и попался он ко мне в руки абсолютно случайно. И теперь он у меня в коллекции рецептов на первых местах!

Шаги

1 Готово!	Приготовление сметанного торта со сметанным кремом Сметану соедините с сахаром, добавьте соль, соду и перемешайте.
2 Готово!	Добавьте в массу муку и замесите густое тесто. Тесто должно быть плотным, но эластичным.
3 Готово!	Разделите тесто на 7-8 частей, раскатайте каждую в круг диаметром примерно 18 см.
4 Готово!	Выложите коржи на бумагу для выпечки и на противень. У меня на противне поместилось по два коржа.
5 Готово!	Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут до готовности. Готовые коржи снимите с бумаги, обрежьте края при помощи тарелки или крышки.
6 Готово!	Для крема сметану соедините с сахаром, добавьте лимонную цедру, перемешайте.
7 Готово!	Коржи поочередно обильно смазывайте теплым молоком, смазывайте сметанным кремом и укладывайте друг на друга.
8 Готово!	Края и верх торта смажьте кремом и посыпьте измельченными остатками коржей.
9 Готово!	Украсьте торт со сметанными коржами и сметанным кремом по желанию и уберите в холодильник на 10-12 часов. Приятного чаепития!