Рецепт вкусного горохового супа на ребрышках
Полноценный вкусный обед

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Сытный, наваристый, согревающий – гороховый суп просто идеален для холодной поры года. Этот аппетитный суп придется как нельзя кстати в осенне-зимний период. Бытует мнение, что варить суп гороховый долго, но этот простой и легкий рецепт, который мне очень нравится, развеет все сомнения.

Несколько полезных советов: если вы хотите, чтобы горох быстро разварился, его нужно замочить на ночь в холодной воде; лучше покупать горох ярко желтого цвета он лучше разваривается и обеспечивает супу привлекательный цвет; быстрее варится колотый горох, его даже можно не замачивать. А дальше внимательно читайте рецепт и вперед на кухню!

Наваристый суп из гороха без особых хлопот порадует вас и вашу семью своим аппетитным видом и ароматом. Для пикантности и дополнительного аромата в конце варки в гороховый суп можно добавить мелко нарезанные копчености. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного горохового супа на ребрышках - с фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление горохового супа

  1. С вечера заливаем горох холодной водой и оставляем на ночь, так варить горох нужно будет намного быстрее.
  2. В холодную воду положите промытое мясо, промытый, предварительно замоченный горох (колотый горох можно не замачивать) доведите до кипения, тщательно снимите пенку, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне в течении полутора часов.
  3. Лук, морковь и сельдерей порежьте некрупными кубиками и обжарьте на сковороде в растительном масле, помешивая, до золотистого цвета.
  4. Через полтора часа в бульон добавьте соль, порезанный кубиками картофель, зажарку из моркови, лука и сельдерея, горошины перца. Варите суп еще 40 минут.
  5. В самом конце добавьте соль, если необходимо, и поперчите по вкусу, посыпьте мелко рубленной зеленью. Для пикантности и дополнительного аромата в суп можно добавить порезанные кубиками или соломкой копчености. Доводим до кипения и выключаем.
  6. Даем гороховому супу настояться в течение 15-20 минут, разливаем по тарелкам и подаем на стол.
назад
Капуста маринованная – рецепт со свеклой
вперед
Шампиньоны с болгарским перцем

Оставьте свое мнение