Ингредиенты
- 500 г. Печень говяжьякуриной или свиной
- 120 г. Сметана
- 150 мл. Молоко
- 2 ст.л. Мука
- 2 шт. Лук репчатый
- 2 ст.л. Масло растительное
- Соль
- Зелень
- 1 шт. Лист лавровый
- 2 шт. Перец душистый горошек
Иногда обстоятельства складываются так, что нужно очень быстро приготовить ужин или обед. В таком случае всегда выручает печень.
Готовится она очень быстро, вот только для того, чтобы печенка получилась вкусная, сочная и нежная ее нужно тщательно очистить от пленок и жилок, порезать на кусочки и, хотя бы на пол часа, вымочить в молоке. Особых навыков и сноровки в этом не нужно, все делается легко и без проблем. Если же времени не хватает катастрофически, то процедуру замачивания в молоке можно пропустить, но после молока мне кажется, она становится нежнее.
Этот простой рецепт приготовления печени, тушеной в сметане, знаком мне очень давно и никогда не подводил. Этим способом можно готовить как говяжью, так и свиную печень. Понадобится совсем немного времени, чтобы сытный, полезный и всегда удачный ужин был на вашем столе.
Шаги
1 Готово! | Приготовление печени в сметанном соусе
|
