Рецепт вкусной печени в сметанном соусе
Простое и вкусное горячее

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Печень говяжья 500 г. куриной или свиной
Сметана 120 г.
Молоко 150 мл.
Мука 2 ст.л.
Лук репчатый 2 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль
Зелень
Лист лавровый 1 шт.
Перец душистый горошек 2 шт.
  • Легко

Ингредиенты

Иногда обстоятельства складываются так, что нужно очень быстро приготовить ужин или обед. В таком случае всегда выручает печень.

Готовится она очень быстро, вот только для того, чтобы печенка получилась вкусная, сочная и нежная ее нужно тщательно очистить от пленок и жилок, порезать на кусочки и, хотя бы на пол часа, вымочить в молоке. Особых навыков и сноровки в этом не нужно, все делается легко и без проблем. Если же времени не хватает катастрофически, то процедуру замачивания в молоке можно пропустить, но после молока мне кажется, она становится нежнее.

Этот простой рецепт приготовления печени, тушеной в сметане, знаком мне очень давно и никогда не подводил. Этим способом можно готовить как говяжью, так и свиную печень. Понадобится совсем немного времени, чтобы сытный, полезный и всегда удачный ужин был на вашем столе.

Рецепт вкусной печени в сметанном соусе с фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление печени в сметанном соусе

  1. Печень помойте, очистите от пленок. Нарежьте ломтиками. Замочите в молоке на 20 - 30 минут.
  2. Запанируйте печенку в подсоленной муке и быстро обжарьте на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
  3. Сложите в неглубокую кастрюлю.
  4. Лук очистите, нарежьте полукольцами и слегка обжарьте. Добавьте к печенке.
  5. Сделайте сметанный соус: в туже сковороду добавьте оставшуюся на тарелке муку, сметану и 1 ст. бульона или воды, лавровый лист, перец, доведите до кипения, посолите.
  6. Соусом залейте печенку с луком.
  7. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 10-15 минут, не более.
  8. При подаче посыпьте зеленью.
назад
Самая быстрая пицца из лаваша в духовке
вперед
Быстрые горячие бутерброды с крабовыми палочками и сыром на сковороде

Оставьте свое мнение