Ингредиенты
- 300 г. Картофель
- 300 г. Кабачок
- 2 шт. Яйцо
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- 5 ст.л. Мука
- Масло растительноедля обжаривания
Сегодня у меня для вас интересный рецепт картофельных драников. Драники по классическому рецепту принято готовить только из картофеля, добавляя в тесто яйцо и соль. В осенний период я предпочитаю вместе с картофелем добавлять и кабачок. Такие оладьи из кабачков и картофеля получаются еще более нежными и воздушными. Драники подойдут и в качестве гарнира, и в качестве полноценной овощной закуски.
Простые в приготовлении овощные оладьи готовятся достаточно быстро и состоят из доступных простых ингредиентов. Ароматные и сытные драники можно подавать на стол со сметаной или пикантным сметанным соусом.
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусных драников изи картофеля и кабачкаКартофель натрите на крупной терке. |
2 Готово! | Измельчите в пюре при помощи погружного блендера. Если у вас есть комбайн, предлагаю воспользоваться им. Либо же просто натереть картофель для драников на мелкой терке. |
3 Готово! | Очищенный от семян и кожицы кабачок натрите на крупной терке. Тщательно отожмите жидкость и выложите в картофельную массу. |
4 Готово! | Добавьте в тесто муку, соль, перец и яйца. Перемешайте. |
5 Готово! | На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте столовой ложкой тесто, придавая драникам круглую форму. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до готовности. |
6 Готово! | Готовые драники из кабачков и картофеля положите на бумажную салфетку или полотенце, чтобы стек лишний жир. |
7 Готово! | Подавайте горячие драники на стол со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита! |
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
То ли многовато по пропорции кабачка, то ли муки маловато, у меня снаружи получилась хорошая корочка, а внутри масса никак не хотела пропекаться, медленный огонь тоже не помог. Я в следующий раз добавлю меньше кабачка. Ну и доп. запаса муки у меня не было, так что это предположение было не проверить. В общем получилось что-то не очень вкусное :(
Мария, добавьте чуть больше муки или отожмите жидкость при натирании кабачков и картошки. Это поможет удалить лишнюю влагу и овощи хорошо приготовятся!