Хрустики – рецепт на водке
Хрустящее печенье, посыпанное сахарной пудрой!

Хрустики – рецепт на водке

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Водка 50 мл.
Мука 2 ст. количество муки указано приблизительно
Сахарная пудра для присыпки готовых хрустиков
Масло растительное для фритюра
  • Легко

Ингредиенты

Хрустики – хрустящее печенье, жаренное в большом количестве растительного масла. Каждый называет это блюдо по-своему и у каждого есть свой проверенный рецепт.

Этот рецепт приготовления хрустиков прислала лет 10 назад одна из читательниц кулинарного сайта любящей жены. И данный вариант приготовления жаренного домашнего печенья прост, но есть в рецепте одна тонкость – хрустики готовятся на водке. Не игнорируйте этот «секретный ингредиент», именно водка делает хрустики такими хрустящими!

Хрустики - рецепт на водке

Хрустики – рецепт на водке
4.8 : Голосов: 32
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление хрустиков на водке

  1. Яйца соединить с водкой.
  2. 1,5 ст. муки высыпать в миску горкой, в центре горки сделать небольшое углубление.
  3. В центр углубления вылить водку с яйцами, все аккуратно перемешать. Постепенно добавить еще муки.
  4. Раскатать тесто в пласт, нарезать его ромбиками
  5. По середине ромбиков сделать надрез 2-3 см, один конец ромбика протянуть через отверстие по середине.
  6. Жарить на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла.
  7. Выложить готовые хрустики на салфетку, чтоб стекло масло, и посыпать сахарной пудрой.
назад
Холодник на кефире с редиской, курицей и рисом
вперед
Весенний салат «Оливье» с редисом

Комментарии: 25 Скрыть комментарии

была недавно на молдавской свадьбе, вот там такие хрустики горами лежали.

Вообще-то это простой и даже обычный рецепт блюда под названием Хворост.
Мы это готовили еще в 3-м классе в школе на уроках труда, только без водки, так сказать детский вариант.

УУУУУ! из детсва! вот только мама их называла вергуны:)

моя бабушка готовит по такому же рецепту как и Вы, очень вкусно получается. Только она это блюдо называет “Хворост”.

скажите а можно без водки, в связи с сосотянием здоровья

Совершенно согласна с данным рецептом,моя мама тоже добавляла водку.Очень вкусный хворост.

делала точно по рецепту, получились хрустящие и красивые, но сухие без глотка воды или ча не съесть(((((((((((( в ледующий раз поробую другой рецепт

Вкус детства. Мы тоже называли их ХРУСТИКАМИ. Моя мама делала их разноцветными, добавляя пищевые кр. и все мои детские праздники проходили на Ура! И на все сладкие столы в школе мне мои одноклассники заказывали мамины хрустики. Так что готовьте, это очень вкусно!!!!!!

100г сметаны 25г сахарной пудры 4 желтка 1 белок 1г соли 1рюмка рома или коньяка мука по надобности

вкуснятина!первый раз что-то получилось по рецепту из сайта..правда больше чем 2 стакана муки всыпала))

Попробуйте водку заменить на уксус, гашёный содой.
Мы тоже в детстве называли это блюдо хрустики, хотя и знали, что в других местах его называют хворост.

Пойду и попробую сделать, очень хочется сделать что – то вкусненькое к тому же это вкус с детства.

Дуже смачні лакомства для усієї родини ми їх називаєм ,,Вергуни”

Muchisimo! Bellisimo! bravisimo! perfekto! Божественно! Смак з дитинства.
Для Алесі, на “вкусно, но очень вредно!!!!”:
– Добре, що я цього не знав раніше, а то навряд чи дожив би до своїх 60 років, смакуючи з маминих рук, та пізніше готуючи сам і пригощаючи дітей і внуків.
Дякую, Леночко, за радість з дитинства.

Хрустики просто супер!!!!Мы это блюдо ещё с 70 годов готовим!!!!!

Спасибо ! За 53 года рецепт не изменился. Как будто побывала в далеком детстве ( 1965 год) у бабушки в Павлодаре ( Казахстан ). Жизнь меняется , а вкус детства тот же !!!

Маргарита, согласна на счет вкуса детства на все 100%. Сейчас полно новых интересных идей и рецептов, но те рецепты из нашего детства все равно самые любимые!

Оставьте свое мнение