Ингредиенты
- 1 шт. Яйцо
- 100 г. Сахар
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 1/2 ч.л. Сода
- 120 мл. Масло растительное
- 250 г. Творог
- 400 г. Мукаколичество указано приблизительно
- Сахарная пудрадля подачи
Рецепт этого творожного теста для рогаликов отличается от всех тех, которые я когда-либо пробовала. Оно очень податливое, мягкое и эластичное. А все из-за добавления в тесто вместе с творогом не сливочного, а растительного масла. Рогалики получаются пушистыми и воздушными, к тому же долго не черствеют и сохраняют свежесть. Творожные рогалики, приготовленные по этому рецепту, получаются нежнее нежного – это 100%
А что касается начинки – тут дело за вами! Мак, мармелад, повидло, корица или шоколад, а может просто посыпать творожные рогалики сахаром?!
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусных рогаликов из творога "Нежнее нежного"Соедините творог, сахар, яйцо и растительное масло. Взбейте все до однородности при помощи погружного блендера. |
2 Готово! | Добавьте соду, разрыхлитель и постепенно введите в тесто муку. Замесите мягкое тесто. Тесто разделите на три части. |
3 Готово! | Каждую часть теста раскатайте в тонкий круг, диаметром 30-35 см). Разрежьте тесто на сегменты – у меня из каждого получается 12 сегментов. На широкий край уложите начинку и скатайте в рулетик. В этот раз рогалики из творога я готовила без начинки! |
4 Готово! | Рогалики сложите на противень, выложенный бумагой для выпечки. |
5 Готово! | Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета примерно 25 минут. |
6 Готово! | Готовые творожные рогалики посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. Приятного аппетита! |
Комментарии: 97 Скрыть комментарии
отвратительный рецепт…столько жира!!!да и пропорции сомнительные…
Борис, сколько желчи и грязи!!! Пробовали — можете писать свой отзыв! Не пробовали — нечего открывать свой рот!
Рецепт супер, вкусняшка, спасибо.
Рецепт хороший , растительного масла вполне достаточно на такое количество муки
Любовь, рада, что вам понравился этот рецепт творожных рогаликов!
Налия, поддерживаю полностью. А писать негативные комментарии может только тот, кто попробовал приготовить ;)
Зачем и соду, и разрыхлитель ?
Пробовала печь рогалики с маком. Это очень вкусно. Готовила к приходу гостей. Все были просто в восторге, на тарелке ничего не осталось. Спасибо Вам.
Людмила, еще попробуйте к кусочками мармелада — просто шикарно получается.
Большое спасибо за рецепт рогаликов.Мнеи моему мужу очень понравились.Успехов вам.
Странно. Люди не удивляются когда на 200 г творога в печенье 200 г сливочного масла, а из-за 120 мл растительного на 250 г творога лезут на стену.. Видать, те еще повора! Тесто хорошее, рогалики получились вкусненькие. Творог был сухой, положила 200 г и 50 г кефира. Спасибо за рецепт! :)
Спасибо, отличный рецепт. Получаются очень красивые вкусные рогалики))))
Татьяна, я уже давно не обращаю внимание на какие-то замечания. Все мы люди разные!!!
За отзыв по рогаликам спасибо. У меня всегда вызывает восторг люди, разбирающиеся в кулинарии и умеющие подстроить рецепт под себя и под свои ингредиенты!
Светлана, на здоровье!
Получились очерь мягкие и вкусные рогалики! Большое спасибо вам за рецепт :)
Единственное у меня после приготовления чувствовались твердые крупинки творога,надо наверное брать менее жирные или дольше мешать?
Аля, если творог крупинками, его лучше всего перетереть через сито либо же измельчить погружным блендером.Благодарю за комментарий!
Из похожего теста (не помню точно пропорции) пеку ребенку печенье, тоже очень вкусно. А изначально был рецепт булочек, но у нас прижился печеньками)
Замечательно! Печенье и из этого теста можно испечь!
Добрый день. У меня тесто почему то не получилось. Трескалось при раскатки, не хотелось собираться в одно, как бы «убегало» друг от друга . Почему так получилось?
Сара, вы явно переборщили с мукой. Или творог был слишком сухой. Нужно было сметаны в тесто добавить, чтобы увеличить эластичность
Получилось прекрасно и быстро! Хороший рецепт, спасибо!
Арина, благодарю за отзыв! И каждый раз можно экспериментировать с начинкой, получая новый вкус!
Реально вкусное тесто. Но у меня упрямо не пропекается внутри. Ставлю даже в холодную духовку. Как узнать почему
Наталья, все зависит от творога. ля таких рогаликов я беру обычный творог без крупинок в квадратных пачках. С ним тесто получается идеальным. От творога тут конечно много зависит!
Мне кажется, что Борис идиот ;-)
Рогалики супер! Делал с рикотой — пальчики оближешь!
за рецепт 5+, готовила и с мармеладом и повидлом. Перелопатила весь интернет в поисках рецепта,методом проб и ошибок остановилась на этом, получается такая красивая выпечка и нежнейшая. Спасибо
Рецепт что надо! Правда я 100 грамм муки перенесла в творог. То есть творога 350, а муки 300. На «засыхаемость» проверить не удалось, быстро закончились. Отмеряю на весах, замешиваю в хлебопечке. Супер!
Да, с количеством муки нужно «поиграть» и подстроиться. Это, наверное, самый удачный рецепт теста для такого рода выпечки!
Большое спасибо за рецепт, получились очень вкусные рогалики я тоже заменила 100 гр. Муки на творог. Делала с халвой и домашним сливовым вареньем с орехами
Людмила, спасибо за идею с начинками. Обязательно приготовлю с халвой.
Только что приготовила рогалики. Удивительно, готовятся очень быстро! С сыном сразу съели несколько штук!!! Теперь боюсь подходить к тарелке — очень очень вкусно!!! Спасибо большое))) Наталья, Ваши рецепты готовлю много лет и каждый раз 100% попадание!!! Респект!
Оксана, безумно видеть рядом единомышленников и тех, кто стремится делать что-то вкусное для своих детей и мужа!!!
Хм… Странно, делала все по рецепту, а у меня они не получились, как сухари (((
Анна, как сухари могли получится лишь в двух случаях: либо вы их сильно перепекли, либо добавили слишком много муки.
Только что сделала.
Супер!
Очень легко и вкусно!
Делала на две порции!
Спасибо за отличный рецепт!
Рецепт восхитительный, давно искала именно такие воздушные рогалики! Спасибо!
Здравствуйте, сегодня пробовала ваши рогалики в гостях, уж очень вкусные, сразу же попросила рецепт, тк обожаю печь и вообще возиться с тестом)) можно вопрос, после замешивания, сразу раскатываем или оно должно отдохнуть, полежать в холодильнике?
Асемгуль, можно сразу раскатывать. Но если положите в холодильник, тесто будет аккуратней раскатываться.
Спасибо! Спасибо огромное за рецепт! Это самые нежные, мягкие, пышные, красивые рогалики И самое главное, что продукты простые)
О да, полностью с вами согласна! И самое интересное, тесто универсальное — можно делать такие рогалики с любой начинкой!
Здравствуйте. Сомнения всё же, что нужно использовать разрыхлитель и соду…Все готовят чётко как по рецепту?
Татьяна, таков рецепт. Бесспорно, можно добавить только разрыхлитель, но его количество нужно слегка увеличить.
Благодарю за рецепт! Очень вкусно получилось, муж оценил! Делала с джемом и с творогом. Сверху смазывала желтком, чтобы красивее получилось. Итог просто суперский! Очень вкусно и быстро!
Благодарна отзыву! И да, это один из самых любимых рецепт вкусной домашней выпечки!
Сегодня испекла рогалики. Получились с первого раза. Творог брала 5%. Печь надо буквально минут 10-15. Изумительный рецепт, не приторно сладкий. муки ушло чуть меньше 400г. Единственно, для себя в следующий раз добавлю щепотку соли.
Альфия, рада, что рецепт моих рогаликов пригодился. У меня это тесто в фаворитах!
Рогалики супер! Даже не думала, что с такого бюджетного варианта получится такая вкуснота!!!
Татьяна, рада, что вам понравился этот простой рецепт приготовления самых вкусных, без скромности, рогаликов!
Хочу поблагодарить за рецепт, шикарные рогалики.
Я творог не растираю до конца, оставляю крупинки.
Мои все в вас торге.
Благодарю ещё раз
Тесто понравилось, немного видоизменила рецепт. Делала на 3 яйца и 3 пачки творога, но остальное все, как на 2 порции, а муки 600 грамм. Разрыхлитель не добавляла, только 1 ч.л соды. Но мне не хватило в рецепте соли. В следующий раз добавлю немного соли и, думаю, будет супер). Спасибо.
Ольга, если честно, я соль добавляю в любую выпечку. Забыла написать…
Очень вкусные рогалики! Буду готовить еще) спасибо за рецепт)
Я пекла на выходных, забыл добавить масло но тем не менее получилось отлично.
Один из моих любимых рецептов! Благодарю за отзыв!
С маслом получатся более слоистые и нежные рогалики. Пока сложно представить, как получилось без него!
Благодарю вас за рецепт. Сегодня испекла первый раз. Получилось изумительно. Супер-лёгкий и вкусный рецепт. Теперь буду печь постоянно.
Катерина, благодарю за отзыв! Рогалики из этого теста можно приготовить практически с любой начинкой! И каждый раз вкус будет разным :)
Рецепт идеален! Даже не ожидала, что испеченное тесто будет таким мягким, воздушным и вкусным ) Спасибо за рецепт!
Это один из самых мои любимых рецептов рогаликов! Благодарю!
Спасибо за рецепт, но у меня тоже тесто трескалось, возможно слишком сухой творог. Порезала только на 8 частей из-за этого. Но всё равно очень вкусно, положила яблочное павидло. Спасибо.
Клавдия, вся выпечка с кисломолочными продуктами требует осторожного добавления муки. Видимо, из-=за сухости творога, муки стоило добавить чуть меньше.
Ещё не пекла, завтра собираюсь, есть вопросик. А толщина теста какая должна быть? При раскатке
всегда готовила рогалики с добавлением сливочного масла.Но на этот раз взяла этот рецепт.Очень вкусные рогалики получились.Даже не думала.Что с растительным маслом будет вкусно так.Спасибо за рецепт.
Анита, спасибо за проявленный к рецепту интерес. И за вопрос отдельное спасибо! В любых рогаликах чем тоньше раскатываешь тесто, тем более слоистая структура получается у рогаликов. Иногда я разрезаю круг на сектора, а затем каждый сектор дополнительно раскатываю скалкой.
Ирина, благодарна каждому отзыву, особенно положительному ;)
Рискнула, попробовала, получилось. К 150 гр. творога добавила 100 гр. молока. Начинка измельчённый орех с сахаром. А соль забыла. Спасибо за бюджетный вариант.
Ирина, мне всегда приятно получать обратную связь! Благодарю за комментарий!
есть вопросик! сколько времени выпекать??
Диана, выпекаем примерно 25 минут. Важно, чтобы рогалики стали золотистого цвета!
Супер рецепт, просто, вкусно!!!
Это мой самый любимый рецепт! Спасибо за отзыв!!!
Очень вкусные рогалики,тесто просто изумительное.Не понимаю людей которые пишут негативные комментарии,наверняка даже не попробовав их приготовить
Спасибо за рецепт. Люблю делать что-то новенькое. Тесто получилось замечательное. Пекла с вишней и виноградом. Маком обсыпала. Зачёт!
Инна, это мой самый любимый и, пожалуй, самый удачный из всех вариантов теста для рогаликов. Можно и с другими начинками попробовать — вкусно всегда!
Вот и я об этом же, Ольга! Спасибо за поддержку!
Второй раз делаю творожное тесто с растительным маслом и второй раз зарекаюсь его делать (первый раз не по этому рецепту). Автор рецепта не концентрирует внимание на твороге, а он должен быть пониженной жирности и жидкий! У меня творог домашний, протерла через сито, а тесто вообще собрать не возможно, масло буквально вытекает из теста! Делала всё четко по рецепту. Сода в таком тесте не гасится, её привкус очень сильно ощущается. Уважаемый автор, отредактируйте пожалуйста свой рецепт, если уж Вы выставили его для всеобщего пользования! Спасибо за понимание.
Ирина, автор (а это Я) ничего редактировать не будет! Столько классов и положительных отзывов, что рука не поднимается это сделать! По этому рецепту я готовлю рогалики регулярно и всегда результат наивысший. Для опытной хозяйки итак понятно, что творог разных и количество муки, соответственно, будет отличаться. Именно поэтому не рекомендую всю муку сразу в тесто высыпать, а добавлять ее частями. Для тех, кому проще увидеть, чем прочитать, сделала фото каждого этапа приготовления, чтобы уж наверняка справились…
А соду, конечно, можно и погасить… Но творог — кислая среда — в ней сода сама гасится.
Здравствуйте спасибо большое за такой простой в приготовлении и вкусный рецепт сегодня приготовила получились оооочень мягкие и воздушные рогалики дети в восторге:)
С тестом вообще не дружу, но вот это с первого раза получилось, как писали выше, что тесто рассыпается маленько, и посоветовали добавить сметану, я так все и сделала и вуаля, все получилось, тесто внутри пористое, мягкое, короче как все мы и любим, дети довольны, а я и тем более, сохранила себе в закладки. Спасибо большое
Спасибо за рецепт.
Прочитала даже все отзывы и, несмотря на пару негативных, кончено, собираюсь печь прямо сейчас.
Наташа, а где же упомянутые Вами, фото ?
Ирина, рецепт более чем удачный. Важно лишь слегка понимать процедуру приготовления и чувствовать творожное тесто.
Пошаговый фотографии в приготовлении. Надеюсь, вы их, как и я, видите ;)
Рецепт простого СУПЕР! И быстро и вкусно, и ПУШИСТО!
Rezept bomba! Очень вкусно!
На здоровье! Это мой давний фаворит среди творожной выпечки!
Спасибо за рецепт, зашли как семечки) очень вкусно получилось
У меня уже 40 минут пекутся, и никак не румянятся, что нетак
Спасибо огромное за рецепт! Дети в восторге, делала с повидлом яблочным.. Почти всё смели
Света, рекомендую попробовать с мармеладом. Кусочек мармеладки в качестве начинки — это бомба!
Отличные рогалики получились!!! Спасибо за рецепт. Пекла первый раз и результат классный. Жалко незнаю как фото к коменту приложить. Сделала начинку, орехи с изюмом и отдельно с маком. Ушли на ура.
О да, это тесто для рогаликов подходит для любой начинки!!! Спасибо за отзыв.
Супер вкусные и простые рогалики!!!
Огромное спасибо автору рецепта!!!
Марина, согласна с каждый словом. Это мой самый любимый рецепт вкусной домашней выпечки из творога!
Внучка перестала есть творог. Пришлось идти на хитрость. Сделала рогалики со смородным вареньем. Получились очень пышные и вкусные!
Благодарю за рецепт, буду и впредь его применять!
Рогалики получились очень вкусные, спасибо. Тесто, правда, было не таким эластичным, как хотелось, не знаю причтну. Но это не помешало мне порадовать свою семью.
Замечательные рогалики ,замечательное тесто!Если плохо раскатывается ,значит муки надо прибавить.Красивые и румяные получились,нежные,дети в восторге
Отличный рецепт,уже года три делаю только по нему, две три порции сразу,все сладкоежки. Начинку разную пробовало, нравится все. Благодарю за отличный рецепт.
Мы всегда тоже двойную порцию готовим — дети такие рогалики любят!