Запеканка из рыбного фарша с зеленым горошком и морковью в виде рулета
Вкусный и красочный рулет!

Запеканка из рыбного фарша с зеленым горошком и морковью в виде рулета

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Филе рыбы 500 г. минтай, треска, хек
Яйцо 1 шт.
Горошек зеленый 5-6 ст.л. замороженный
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Лимон 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Желатин 1 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

Рыбные блюда занимают одно из главных мест в меню каждой хозяйки, ведь рыба не только безмерно вкусна, но и полезна.

Рыба универсальна, поэтому ее можно подвергать различным видам термической обработки. Пожалуй, одним из самых известных видов рыбных закусок наряду с рыбными котлетами можно считать рыбные рулеты.

Для тех, кто любит и уважительно относится к рыбе, предлагаю рецепт запеканки из рыбного фарша с начинкой их зеленого горошка и моркови. Причем рыбную запеканку из фарша можно сделать как в виде рулета, так и в произвольной форме, например, для выпечки кекса или в противне.

Для такой рыбной закуски подойдет практически любая не костистая суховатая рыбка. Готовится рыбный рулет легко и просто, а вот на столе смотрится аппетитно. Удобен в нарезке – охлажденный рулет аккуратно режется и не крошится.

Так уж повелось, что праздничное торжество не обходится без рыбных блюд. Приготовьте такой рулет, а для красоты разреза и приятного свежего вкуса добавьте зеленый горошек и морковь – это достойное украшение и непревзойденное удовольствие для гурманов!

Запеканка из рыбного фарша с зеленым горошком и морковью в виде рулета

Запеканка из рыбного фарша с зеленым горошком и морковью в виде рулета
Оцените рецепт
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление рулета из рыбного фарша

  1. Рыбу вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
  2. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте к рыбе.
  3. Лимон обдайте кипятком, натрите 1 ч.л. цедры, выдавите 1 ст.л. лимонного сока.
  4. Морковь очистите, обмойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком.
  5. Смешайте рыбный фарш, цедру, сок, яйцо и добавьте зеленый горошек и морковь.
  6. Массу посолите, добавьте перец, тщательно перемешайте.
  7. Переложите получившуюся массу на пищевую пленку, сформуйте рулет, плотно обернув пленкой, края завяжите ниткой.
  8. Уберите рыбный рулет на 30 минут в холодильник.
  9. Охлажденный рулет отварите 20 минут в кипящей воде, не снимая пленки.
  10. Затем рулет достаньте из воды, положите под легкий гнет до полного охлаждения.
  11. Перед подачей с рыбного рулета снимите пищевую пленку, нарежьте порционными кусочками, украсьте лимоном и зеленью.
назад
Простой и вкусный рецепт приготовления фаршированных яиц с горчичным кремом
вперед
Пп панкейки на кефире с кукурузной и рисовой мукой

Оставьте свое мнение