Рулет из скумбрии с орехами и финиками
Оригинальная закуска из рыбы

Рулет из скумбрии с орехами и финиками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Скумбрия 1 шт. крупная
Желатин 1 ст.л.
Финик 6-8 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 1 зуб.
Миндаль 2 ст.л. или любые рубленные орехи

Калорийность

ккал
270
  • Порций: 4
  • Легко

Ингредиенты

На носу длинная череда праздников, которые становятся настоящим испытанием для хозяек. Поверьте, как бы вы не любили кухню, но выготавливать день за днем тоже не очень легко. Этот рецепт дает ответ на вопрос, как не оставить гостей за пустым столом.

Рулет из скумбрии, приготовленный по этому рецепту, очень прост как по составу, так и по усилиям, приложенным к созданию этого блюда. Тут в качестве начинки я взяла миндаль и финики, хотя она может быть совершенно любой (главное помнить – ингредиенты начинки должны сочетаться с рыбой).

Опять же, этот рецепт – мой кулинарный эксперимент, который я обкатывала прямо на гостях. И, судя по всему, он удался – с трудом успела отложить себе кусочек рыбы. Действительно очень вкусно.

Рулет из скумбрии с орехами

Рулет из скумбрии с орехами и финиками
5 : Голосов: 4
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Скумбрию разморозить, но не до конца, тогда ее лучше будет разделывать.
  2. Отрезать голову, разрезать брюшко, удалить внутренности.
  3. Скумбрию необходимо промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
  4. Острым ножом разрезать скумбрию на два филе, удалить мелкие косточки и центральную кость, отрезать плавники.
  5. Филе рыбы разложить на доске шкуркой вниз, посолить и поперчить, присыпать измельченным чесноком и желатином.
  6. Переложить рыбное филе на кусок фольги, в котором она потом будет готовиться.
  7. Обе части рыбного филе посыпать измельченными орехами и на брюшную часть уложить ряд фиников без косточки накрыть второй половинкой.
  8. Туго завернуть в фольгу, затем обмотать ниткой и положить в кастрюлю с кипящей водой. Поварить в течение 25 минут после закипания.
  9. Поставить рыбу по пресс, остудить и нарезать кусочками.
назад
Грибной паштет – простой способ приготовить его дома
вперед
Консервированные абрикосы

Комментарии: 3 Скрыть комментарии

Рулет получился очень вкусным! Но я забыла положить желатин и он плохо резался!

Действительно, оригинальный и простой рецепт. Надо обязательно попробовать. А вот интересно, можно скумбрию заменить какой-либо другой рыбой?

Оставьте свое мнение