Рыбный суп из скумбрии с пшеном
Наваристый и питательный суп для всей семьи

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт. свежемороженная
Вода 1,5-2 л.
Пшено 3-4 ст.л.
Картофель 3 шт.
Морковь 0,5 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Перец болгарский 0,5 шт.
Перец красный молотый
Помидор 3 шт.
Чеснок 2 зуб.
Соль
Ароматные травы
Масло растительное
Карри щепотка
Зелень
  • Легко

Ингредиенты

  • 1 шт. Скумбрия
    свежемороженная
  • 1,5-2 л. Вода
  • 3-4 ст.л. Пшено
  • 3 шт. Картофель
  • 0,5 шт. Морковь
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 0,5 шт. Перец болгарский
  • Перец красный молотый
  • 3 шт. Помидор
  • 2 зуб. Чеснок
  • Соль
  • Ароматные травы
  • Масло растительное
  • Карри
    щепотка
  • Зелень
Share

Этот рыбный суп очень прост в приготовлении и невероятно ароматный и пряный на вкус. Вареная скумбрия очень полезна и готовить рыбные супы из нее вы сможете на благо своего здоровья, используя все ценные качества серебристой рыбки.

Супы из скумбрии питательны, наваристы – эта рыба отлично подходит для приготовления первых блюд, ведь в ней нет мелких костей, а мясо очень нежное.

Пшено делает рыбный суп интересным на вкус и более густым. К тому же пшено содержит в себе жизненно важные аминокислоты, витамины и минералы, благодаря чему по праву считается одной из полезных круп на планете.

При желании полакомиться рыбным супчиком из скумбрии с пшеном, вкусным и полезным, можно легко и быстро. Мне очень нравится подавать суп с ломтиком лимона и зеленью – рыба всегда хорошо сочетается с кислым цитрусом, укропом, петрушкой!

Рыбный суп из скумбрии с пшеном - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!
  1. Пшено залейте на 5 минут кипятком (чтобы избавиться от горечи), воду слейте, промойте несколько раз горячей водой.
  2. Лук и чеснок очистите, обмойте, измельчите.
  3. Картофель, сладкий перец очистите, обмойте, нарежьте кубиком.
  4. Помидоры обмойте, разрежьте, протрите через сито.
  5. Морковь очистите, натрите на терке.
  6. Рыбу очистите, удалите голову, хвост, разделайте на филе, удалив хребтовую кость, обмойте, нарежьте на порционные кусочки.
  7. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле 2-3 минуты, посыпьте карри, перемешайте.
  8. Добавьте морковь, затем перец сладкий, обжаривайте помешивая 2 минуты.
  9. Выложите помидоры, немного посолите, поперчите, тушите на слабом огне 5-10 минут.
  10. В кипящую подсоленную воду опустите пшено, варите 10-15 минут на небольшом огне.
  11. Затем добавьте картофель, продолжайте варите в течении 10-15 минут.
  12. Добавьте кусочки рыбы и овощную пассеровку, всыпьте сушеные травы, острый красный перец, по вкусу посолите и варите на слабом огне под крышкой до мягкости картофеля.
  13. Готовый суп снимите с плиты, посыпьте измельченной зеленью, оставьте настаиваться на 15-20 минут.
  14. Рыбный суп разлейте по тарелкам, в каждую положив по несколько кусочков рыбы, украсьте веточкой петрушки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
назад
Легкий воздушный пирог с вишней
вперед
Холодник из щавеля

Похожие рецепты:

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Сегодня приготовила. Правда не было карри, перца красного, перца горького. Но вкусно….

Анна, на здоровье. Я рада, что такой простой супчик вам понравился. Еще очень рекомендую попробовать острый рыбный суп http://zefira.net/ostryj-rybnyj-sup-iz-semgi-ili-foreli/. Он просто бомбический!!!

Здравствуйте, как можно отправлять рецепты на печать?

ValeryBuk, в меню браузера выберите пункт «Печать»

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.