Ингредиенты
- 2 шт. Баклажан
- 1 шт. Лук репчатый
- 300 г. Помидор
- 3 зуб. Чеснок
- Соль
- Перец черный молотый
- Сок лимона
- 1 ч.л. Мёд
- 1 ч.л. Французская горчица с зернами
- 4 ст.л. Масло оливковое
- Зелень
Запеченные в духовке баклажаны вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Причем, из них можно приготовить много разных закусок или добавить в салат.
Сегодня у меня салат из печеных баклажанов с помидорами и чесноком – вкусный, пикантный и ароматный. Приготовить такой салат не составит никакого труда. Достаточно запечь в духовке баклажаны, причем сделать это можно заранее, а затем останется лишь порезать помидоры, чеснок и лук и заправить все ингредиенты соусом.
Шаги
1 Готово! | Приготовление салата из печеных баклажанов с помидорами и чеснокомБаклажаны промойте, разрежьте пополам, сделайте сеточку ножом, слегка сбрызните растительным маслом. |
2 Готово! | Поставьте баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до готовности (примерно 25 минут). |
3 Готово! | Аккуратно при помощи ложки извлеките мякоть. |
4 Готово! | Лук порежьте полукольцами, помидор – ломтиками, измельчите зелень. |
5 Готово! | Соедините баклажаны, перец, лук и зелень. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, мед, лимонный сок, горчицу, соль, перец и растительное масло. Перемешайте и подавайте салат на стол. Приятного аппетита! |
