Салат из сырых кабачков
Необычный, вкусный и полезный низкокалорийный салат

Салат из сырых кабачков

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Цуккини 200 гр. Или молоденький кабачок
Руккола пучок Можно и без рукколы
Листья салат Пару штук
Лук репчатый Лучше фиолетовый
Масло растительное 1 ст.л.
Горчица в зернах 1 ст.л. Можно взять любую готовую горчицу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сахар По вкусу
Уксус столовый 1 ч.л. Я люблю бальзамический уксус или сок лимона
  • Легко

Ингредиенты

Сегодня поделюсь с вами рецептом салата из сырых кабачков, да я не ошиблась, именно из сырых.

Услышала в одной передаче, что есть кабачки в сыром виде очень полезно, в них сохраняются все витамины и полезные вещества. Это и стало поводом для очередного кулинарного эксперимента, результаты которого превзошли все мои ожидания.

Салат из сырых кабачков получился необычным, вкусным, легким и освежающим. Теперь этот превосходный салат — частый гость на нашем столе, ведь в сезон, пока все овощи с грядки, нужно максимально запасаться витаминами. Не беда, если в холодильнике не найдется руколы и листьев салата. Просто из сырых кабачков салат тоже очень хорош!

Поэкспериментируйте и вы — начните хотя бы с пикника, там то уж точно оценят по достоинству ваш кулинарный шедевр!

Салат из кабачков (фото)

Шаги

1
Готово!

Приготовление салата из сырых кабачков

  1. Кабачок промыть и порезать тонкими полосками (я делала это при помощи овощечистки) или кружочками.
  2. Лук порезать тонкими колечками, смешать с кабачком, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, добавить столовую ложку готовой горчицы, немного растительного масла и сахара, все тщательно перемешать и отставить в сторону на 5 минут.
  3. Тем временем листья салата порвать руками, смешать с рукколой и выложить на блюдо.
  4. Сверху выложить кабачки в соусе и полить оставшимся соусом. Сразу же подавать на стол.
назад
Рецепт греческого соуса дзадзики
вперед
Штрудель из лаваша с абрикосами

Комментарии: 7 Скрыть комментарии

интересно, как мужчины относятся к такому вот салатику? Я конечно эксперементирую, но всегда хочется, угодить и кушать ни в гордом одиночестве. Как вашему мужу пришёлся такой салатик?

Юлёк, могу Вам про свой опыт рассказать)) Если подавать именно в таком виде, то не особо мужчин привлекают кабачки :-) Как я выяснила на своих домашних, лучше нарезать кабачок соломкой для салата, и что-нибудь добавить для контраста, но тоже соломкой, к примеру, немного моркови или перчик, сыр в конце концов))) Хотя здесь они как бы маринуются, но всё же… А вот есть у Натальи вариант маринованных по-корейски, у нас к мясу ушли на «ура»! :-)

В последние годы на гарнир редко использую крупы, в основном салаты или тушеные овощи, поэтому мои мужчины уже привыкли к различным салатам, хотя сначала и были проблемы. Я Вам, Юлия, для начала в этот салат из свежих кабачков предлагаю добавить огурец и один важный компонент, который поможет усилить ценность блюда – морскую капусту.
А еще можно натереть всё на терке для корейской моркови.

думаю,если этот салат подать на гарнир к отбивной или стейку-то пойдет хорошо… Главное,улыбаться и подсыпать салатик на тарелочку :)

=) ой, сколько ответов!!! Спасибо! все приму к сведению и как-нибудь опробую этот салатик. Благо цуккини у нас достаточно =)

Да, для мужчин все же кабачок с чем-нибудь лучше делать. А то при виде салата из свежего кабачка они не станут его пробовать, однозначно!
Татьяны, спасибо за новые идеи салатиков!

Оставьте свое мнение