Самый вкусный рецепт рассольника с копченостями
Один из вариантов наваристого супа

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Одним из самых наваристых, вкусных и аппетитных супов является рассольник. Наверное, каждому из нас этот волшебный вкус знаком с самого раннего детства.
Рассольник очень распространенное первое блюдо русской кухни, обязательной составляющей которого являются соленые или маринованные огурцы. Сколько хозяек – столько и рецептов, да еще и по несколько, и все хороши, наваристы и вкусны!

Сегодня предлагаю вариант очень вкусного, душистого и аппетитного рассольника с копченостями, который очень любят в моей семье. Обычно, для приготовления рассольника по этому рецепту, я использую бульон от варки языка. Рассольник получается очень наваристым, сытным и как нельзя кстати подходит для холодной поры года. Летом же рассольник с копченостями можно приготовить и на овощном бульоне.

Самый вкусный рецепт рассольника с копченостями с фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление рассольника с копченостями

  1. Перловую крупу промойте несколько раз под проточной водой и залейте кипятком на 2-3 часа.
  2. Грудинку нарежьте соломкой обжарьте 5–10 минут на сухой сковороде, все время помешивая. Отложите немного для подачи.
  3. Овощи очистите, помойте, нарежьте тонкой соломкой, положите к грудинке и подрумяньте, добавив растительное масло.
  4. Затем положите томат-пасту, огурцы, нарезанные соломкой, влейте немного бульона (можно добавить немного рассола), перемешайте и тушите 10-15 минут.
  5. В кипящий бульон положите перловку и варите 30 минут, убавив огонь.
  6. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиком, отправьте в кастрюлю, положите специи и варите еще 25-30 минут, до готовности.
  7. Добавьте овощную заправку, перемешайте и оставьте на небольшом огне на 10-15 минут.
  8. Огонь отключите, накройте плотно крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
  9. При подаче добавьте в каждую тарелку подрумяненную грудинку и посыпьте зеленью. По желанию можно добавить сметану.
назад
Простой рецепт вкусного десерта из сметаны
вперед
Очень вкусная курица с ананасами в духовке

Оставьте свое мнение