Шашлык из фарша в фольге, жаренный на мангале
Необычный вариант шашлыка

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Вот и дождались мы солнечных деньков! И теперь все выходные проводим с семьей на даче. Вечером мы всегда жарим шашлык. И сегодня представляю еще один вариант шашлыков для пикника из мясного фарша, жаренный на мангале.

Такие мясные шашлыки -это не только необычно, но еще красиво и очень аппетитно! Шашлыки из фарша, приготовленные на мангале, всегда получаются сочными и такими вкусными, что просто пальчики оближешь!

Главное в процессе приготовления хорошо вымесить и отбить фарш, чтобы при запекании он крепко держал форму. Специи, травы и зелень выбирайте на свой вкус. При нанизывании фарша на шампуры, руки смочите в горячей воде, т.к. к рукам смоченным холодной водой прилипнет жир и фарш будет плохо формироваться.

Подавать такой шашлык надо сразу с пылу с жару, иначе вся прелесть и весь сок этого блюда пропадет. Очень удобно завернуть в лаваш, а можно подать с молодой картошкой, рисом. Вкусно к такому шашлыку замариновать побольше репчатого лука.

Шашлык из фарша на мангале - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление шашлыка из фарша на мангате

  1. Лук очистите, обмойте, обсушите, очень мелко измельчите.
  2. Зелень обмойте, оборвите листочки, измельчите.
  3. Лимон обмойте, натрите цедру, выдавите сок.
  4. Фарш поместите в емкость, добавьте сок и цедру лимона, лук, зелень, соль, перец и очень тщательно перемешайте.
  5. Затем фарш хорошо отбейте и оставьте отдохнуть на 15-20 минут в холодное место.
  6. Заправленный фарш разделите на порции, сформуйте в виде колбасок, нанижите на шампуры.
  7. Выложите отдельно каждый шампур на лист фольги, сложенный вдвое и смазанный растительным маслом, аккуратно заверните.
  8. Шашлыки выложите на решетку и жарьте на углях в течение 30 минут, периодически переворачивая.
  9. Готовый шашлык из фарша подавайте, украсив зеленью, гарнируйте свежими овощами, маринованным луком.
назад
Жареная на сковороде картошка с кабачками – рецепт с вялеными помидорами и луком
вперед
Салат с курицей, помидорами и чесночными сухариками

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Это потрясающий рецепт! Спасибо, буду готовить еще!

Оставьте свое мнение