Щавелевый суп с фрикадельками и разбитым яйцом
Вкусный, сытный и ароматный

Щавелевый суп с фрикадельками и разбитым яйцом

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Первая зелень, которая появляется в продаже, самая сочная и вкусная. И щавель не исключение!

Слегка кисловатый щавель отлично вписывается в любой суп. И сегодня у меня вариант щавелевого супа с фрикадельками. Питательность такому простому в приготовлении супа придают фрикадельки из мясного фарша. Часто щавелевый суп готовят с яйцом, при этом можно приготовить с вареным или сырым. Сырое яйцо в супе расходится и заваривается нежными хлопьями.

Приготовление щавелевого супа не отнимет у вас много времени, а польза и освежающий вкус зарядит энергией на целый день.

Щавелевый суп с фрикадельками и разбитым яйцом - рецепт и фото

Щавелевый суп с фрикадельками и разбитым яйцом
3.3 : Голосов: 7
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление блюда по рецепту «Щавелевый суп с фрикадельками»

  1. Овощи очистите, обмойте, картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, лук измельчите, перец мелкими кубиками.
  2. Лук, морковь и перец болгарский слегка обжарьте на растительном масле до мягкости.
  3. Воду (1,5-2 л) доведите до кипения, положите картофель, обжаренные овощи, варите 10 минут.
  4. Вареный рис смешайте с мясным фаршем, посолите, поперчите, отбейте, сформуйте фрикадельки, отправьте их в кипящий бульон и варите 10-15 минут.
  5. Щавель обмойте, обсушите, нарежьте и положите в суп.
  6. Варите еще 10 минут, посолите, поперчите по вкусу.
  7. Яйцо взбейте вилкой и аккуратно, тонкой струйкой влейте в кипящий суп, постоянно энергично помешивая.
  8. Зелень обмойте, измельчите, добавьте в суп, снимите с огня, дайте настояться.
  9. Щавелевый суп с фрикадельками подавайте со сметаной.
назад
Жареный рис с чесноком и яйцами по-японски
вперед
Слоеные пирожки с картошкой, грибами и сыром

Оставьте свое мнение