Щи из капусты с грибами
Новый вариант любимого многими супа

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Щи из капусты — бесспорный фаворит среди горячих и наваристых супов. А что если приготовить постный вариант щей из капусты с добавлением грибов?! Такие щи имеют удивительный аромат и сытный навар даже без мяса! Именно грибы придают обычным щам новый вкус. Не важно, какие грибы вы используете для приготовления супа — шампиньоны, вешенки, лесные грибы — вкус изменится однозначно!

Для того, что ваши щи получились сытными и питательными, рекомендую сделать зажарку из овощей. Она придаст бульону красивый желтоватый цвет, а щам — новые вкусовые нотки!

Щи из капусты с грибами - рецепт и фото

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление щей с грибами

  1. Грибы промойте и порежьте ломтиками. Если грибы сушеные (сушеных потребуется примерно 45 г), то промойте и замочите в теплой воде, чтобы они набухли.
  2. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке, картофель – порежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
  3. Морковь и лук обжарьте в течение 5 минут на растительном масле.
  4. В кипящий бульон выложите овощную зажарку, порезанный картофель, доведите до кипения.
  5. Добавьте измельчённые белые грибы и варите суп минут 10.
  6. Свежую капусту мелко порежьте. Добавьте в суп капусту, соль, лавровый лист и перец по вкусу. Варите щи еще минут 25.
  7. Щи из капусты с грибами готовы. Разливайте по тарелкам и подавайте с зеленью и сметаной.
назад
Простой и вкусный салат из редьки с морковью
вперед
Котлеты из картошки с квашеной капустой – постный рецепт

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Да, вкус белых грибов ни с чем не сравниться.
Готовлю щи почти так же, только делаю зажарку из овощей. С ней и сытней, и вкусней получается.

Kulina, действительно, зажарка из овощей придает супу насыщенность.

Оставьте свое мнение