Шоколадный торт с клубникой и желе из творога
Летний вариант шоколадного торта

Шоколадный торт с клубникой и желе из творога

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:
Яйцо 1 шт. крупное или 2 маленьких
Сахар 100 г.
Сметана 120 г.
Мука 80 г.
Масло растительное 2 ст.л.
Какао порошок 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Для желе из творога:
Творог 250 г. однородный
Сливки 200 мл. жирностью не менее 30%
Сахарная пудра 1/2 ст.
Клубника 300 г.
Желатин 20 г.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для шоколадного бисквита:

  • Для желе из творога:

Торт – это всегда праздник! В летний период тяжелые торты с масляным кремом отходят на второй план, предпочтение мы отдаем легким тортам-желе с ягодами и сезонными фруктами.

Мои идеальный летний торт – это много ягод, нежнейший бисквит и сметанное или творожное желе. Сегодня как раз вариант вкуснейшего и нежного шоколадного торта с клубникой и желе из творога.

Готовить такой торт совсем не сложно. Важно лишь придерживаться рецептуры и рекомендаций по приготовлению. Однако, следует учесть тот факт, что торт не переносит жары. Подавать на стол его нужно сразу из холодильника!

Шоколадный торт клубникой

Шоколадный торт с клубникой и желе из творога
5 : Голосов: 5
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление шоколадного торта с клубникой и желе из творога

  1. Яйца взбить миксером в пышную пену, добавить сахар, сметану и растительное масло, еще раз хорошенько взбить.
  2. Муку соединить с содой, разрыхлителем и какао, высыпать в тесто, перемешать ложкой.
  3. Тесто выложить в форму для выпечки, выложенную бумагой для выпечки, разровнять и поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до сухой палочки.
  4. Полученный бисквит остудить и порезать кусочками примерно 2х2 сантиметра.
  5. Желатин залить 40 миллилитрами воды или молока и дать набухнуть (смотрите на инструкции к желатину время набухания), затем поставить на огонь и растворить желатин в воде (но не кипятить).
  6. Творог взбить при помощи миксера со сливками и сахарной пудрой, аккуратно тонкой струйкой влить процеженный желатин и взбить еще пару минут.
  7. Клубнику освободить от плодоножек, порезать не крупными кусочками.
  8. Разъемную форму для выпечки (у меня диаметром 22 сантиметра) выложить пищевой пленкой или чистым полиэтиленовым пакетом и выкладывать в хаотичном порядке шоколадный бисквит вперемежку с клубникой и поливая творожно-сливочной массой.
  9. Убрать торт в холодильник до полного застывания, форму перевернуть на блюдо или тарелку и снять пищевую пленку.
назад
Смузи с творогом, клубникой и бананом
вперед
Творожный пирог с песочной крошкой и клубникой

Комментарии: 5 Скрыть комментарии

Спасибо за рецепт. Неделю собиралась-собиралась сделать, что клубники уже не стало своей. Поэтому заменила на персик, а пасту творожную взяла с клубникой и сливки 20% и все получилось. Спасибо!!!

такой красоты как на фото не получилось. правда, подошли сливки 20% и замороженная клубника, которая предварительно была разморожена. тортик на любителя, действительно подойдет для лета!

Я делала такой тортик, но бисквит был из рецепта “Три шоколада”. Делала летом, замораживала в морозилке и возила так на работу. После разморозки он своих вкусовых качеств не потерял.

Оставьте свое мнение