Штрудель с тыквой
Вкусный и ароматный вариант закуски

Штрудель с тыквой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Мука 200 г. количество приблизительное
Масло растительное 30 мл.
Вода 40 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Для начинки:
Сыр твердый 100 г.
Тыква 400 г. в очищенном виде
Чеснок 2 зуб.
Арахис очищенный несоленый 50 г.
Укроп сушеный
Петрушка
Мускатный орех
Соль
Смесь перцев свежемолотая
Яичный желток
Хлопья миндальные
  • Легко

Ингредиенты

  • Для начинки:

Вкуснейший вариант простой выпечки — предложенный сегодня мною вариант штруделя с тыквой. Причем штрудель мы привыкли видеть в качестве десерта, то в данном рецепте — это отличная горячая закуска.

Штрудель с тыквой предлагаю сделать с классическим вытяжным тестом. Стоит немного заморочиться, но результат точно того стоит! Несмотря на то, что начинка для пирога состоит практически из одной тыквы, она такая яркая по вкусу, что устоять и не съесть весь штрудель сразу очень тяжело. Пряности и орехи придали этому закусочному штруделю определенный колорит и непревзойденный вкус.

Такой вариант штруделя понравится всем и по вкусу, и по красивому яркому цвету начинки. Даже в холодном виде этот штрудель с тыквой великолепен!

Штрудель с тыквой - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление штруделя с тыквой

  1. Высыпьте муку в высокую емкость, сделайте в центре углубление.
  2. Яйцо разбейте в чашку, слегка взболтайте его вилкой, посолите и добавьте воду и растительное масло, перемешайте.
  3. Полученную жидкость вылейте в углубление в муке, замесите густое тесто.
  4. Тесто накройте полотенцем или миской и оставьте на столе на 30-40 минут.
  5. Тыкву порежьте кубиками размером примерно 1х1 см.
  6. В сковороде растопите сливочное масло, выложите тыкву. Тушите на небольшом огне до мягкости.
  7. За 5 минут до готовности добавьте к тыкве мелко порезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
  8. В начинку добавьте мелко рубленный арахис (я измельчила его блендером), мускатный орех и сушеные укроп и петрушку.
  9. Перемешайте и остудите.
  10. Тесто выложите на чистое хлопковое полотенце, присыпьте мукой и тонко раскатайте в прямоугольник (у меня получился прямоугольник размером 25х55 сантиметров).
  11. На тесто равномерно выложите тыквенную начинку, оставляя один край теста свободным.
  12. Посыпьте тертым сыром.
  13. При помощи полотенца сверните тесто в рулет и переложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
  14. Смажьте штрудель взбитым яичным желтком и посыпьте миндальными лепестками
  15. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40-45 минут
назад
Пицца из цветной капусты в духовке
вперед
Консервированные груши дольками в собственном соку

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Так он оказывается соленый!!!??!! Никогда не готовила штрудель,хотя сотни раз смотрела и читала,как это делается.. И никогда не раскатывала на полотенце тесто:O

Лисичка, этот штрудель соленоватый. Очень вкусный! Особую пикантность придает тыква!
А тесто вытяжное достаточно легко разкатывается. Раскатывать его нужно очень тоненько. Если на полотенце есть рисунок, то но будет отчетливо виден. Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее в итоге получится штрудель.
Ну а если время желаете сэкономить, то можно тоже самое сделать, но с тонким лавашом.

Оставьте свое мнение