Скумбрия, маринованная в рассоле
Попробуйте и вы

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

На сегодняшний день, пожалуй, самой качественной и доступной во всех отношениях рыбой является скумбрия. Крупная, жирная, блестящая красавица с высокими питательными качествами любима многими. Скумбрию можно очень вкусно запечь, сделать фаршированную и, конечно же, засолить или замариновать. Очень люблю эту полезную морскую рыбу в любом виде, но особенно соленую или маринованную.

Маринованная в рассоле скумбрия по этому простому рецепту получается очень нежная, ароматная, малосольная и слегка пикантная. Легкую пикантность рыбке придает перчик чили, который просто идеально подчеркивает вкус скумбрии, превращая дегустацию в настоящий праздник для любителей рыбных деликатесов.

Скумбрия, маринованная в рассоле - рецепт и фото

(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованной в рассоле скумбрии

  1. Рыбу помойте, удалите внутренности, голову, хвост и плавники. Тщательно вымойте.
  2. Приготовьте рассол: закипятите воду, добавьте соль, сахар, специи и уксус. Остудите.
  3. Рыбу порежьте на кусочки 3-4 см. толщиной.
  4. Положите скумбрию в кастрюлю, залейте рассолом так, чтобы он покрыл рыбу.
  5. Поставьте в холод.
  6. Через сутки рыба готова.
  7. Перед подачей, достаньте из рассола, чтобы стекла жидкость. Можно подать с маринованным луком и лимоном.
назад
Запеченные в духовке овощи – рецепт с горчицей
вперед
Постный кофейный пирог с грецкими орехами

Оставьте свое мнение