Ингредиенты
- 3-4 шт. Скумбрия
- 1 л. Вода
- 3 ст.л. Соль
- 1 ст.л. Сахар
- 2 ст.л. Уксус столовый
- Перец острый жгучий
- 2 веточки Тимьян
- 4 шт. Перец душистый горошек
- 3 шт. Гвоздика
На сегодняшний день, пожалуй, самой качественной и доступной во всех отношениях рыбой является скумбрия. Крупная, жирная, блестящая красавица с высокими питательными качествами любима многими. Скумбрию можно очень вкусно запечь, сделать фаршированную и, конечно же, засолить или замариновать. Очень люблю эту полезную морскую рыбу в любом виде, но особенно соленую или маринованную.
Маринованная в рассоле скумбрия по этому простому рецепту получается очень нежная, ароматная, малосольная и слегка пикантная. Легкую пикантность рыбке придает перчик чили, который просто идеально подчеркивает вкус скумбрии, превращая дегустацию в настоящий праздник для любителей рыбных деликатесов.
Шаги
1 Готово! | Приготовление маринованной в рассоле скумбрии
|
