Скумбрия на мангале в маринаде
Оригинально и быстрое блюдо для пикника

Скумбрия на мангале в маринаде

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Сочную и ароматную скумбрию можно приготовить по-разному. Можно отварить, запечь в духовке или обжарить. Однако, летом предпочитаю готовить скумбрию на мангале. Немного необычный в данном рецепте приготовления скумбрии маринад, на основе соевого соуса и меда. Попробовав однажды, Вам непременно захочется приготовить это блюдо снова и снова!

Скумбрия ценна нежным, вкусным мясом, не содержащим мелких костей. Она отлично подходит для запекания на углях. Румяная золотистая корочка, сочное ароматное мясо – все, что нужно для легкого ужина на природе.

Скумбрия на мангале в маринаде - рецепт и фото

Скумбрия на мангале в маринаде
5 : Голосов: 3
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление ароматной скумбрии на мангале

  1. Скумбрию вымойте, удалите внутренности, голову, обмойте, разрежьте вдоль хребта на две части, уберите хребтовую кость.
  2. Рыбу сложите в емкость, немного посолите, положите веточки укропа и тимьяна.
  3. Лимоны обмойте, обсушите, один нарежьте кружочками, из другого натрите немного цедры и выдавите сок.
  4. Смешайте сок и цедру лимона, соевый соус, мед, взбейте вилкой.
  5. Скумбрию полейте маринадом, переложите кружочками лимона, поперчите.
  6. Накройте емкость и оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
  7. Решетку смажьте растительным масло, выложите рыбу с лимоном, жарьте на углях, периодически переворачивая. Время приготовления 10-15 минут - до зарумянивая.
  8. Скумбрию с лимоном аккуратно снимите лопаткой или широким ножом, подавайте с овощами, украсив зеленью.
назад
Оладьи из кабачков с чесноком и зеленью
вперед
Вкусный омлет с колбасой на сковороде

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Надо и мне в следующий раз скумбрию на мангале приготовить. А то шашлык на даче приелся, хочется разнообразия.

Отчитываюсь… Скумбрия получилась просто волшебно вкусной, сочной и безупречной по вкусу. Кушал и вас нахваливали.

подскажите если на ночь поставить мариноваться можно?

Оставьте свое мнение