Скумбрия с кабачками, запеченные в йогуртном соусе
Вкусно - пальчики оближешь!

Скумбрия с кабачками, запеченные в йогуртном соусе

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт. свежемороженная
Кабачок 300 гр.
Йогурт 2/3 стак. натуральный, без наполнителей
Сыр адыгейский 100 гр.
Сыр плавленый 100 гр.
Помидор 3 шт.
Лук порей 1 стеб.
Чеснок 2 зуб.
Сок лимона 2 ст.л.
Панировочные сухари 3-4 ст.л.
Масло оливковое 3 ст.л. для соуса
Масло оливковое 2 ст.л. для смазывания формы
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Кабачков в этом году так много, что просто не знаю – куда бы их еще применить! Сегодня я решила приготовить с кабачками запеченную скумбрию в соусе из натурального йогурта.

Результат мне очень понравился. Во-первых, готовится быстро и просто, во-вторых, получилось легкое, нежное и полезное блюдо. Даже не ожидала, что скумбрия так хорошо сочетается с кабачком и получается такой сочной и нежной.

Скумбрия, запеченная с кабачками в йгуртном соусе это идеальный вариант простого и полезного ужина или горячего блюда на обед. Впрочем, даже в холодном виде скумбрия, запеченная с кабачками, удивительно вкусное и оригинальное блюдо.

Скумбрия с кабачками, запеченные в йогуртовом соусе - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление блюда по рецепту "Скумбрия с кабачками, запеченные в йогуртном соусе"

  1. Кабачки помойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками (по необходимости кабачок очистите, удалите семена).
  2. Рыбу очистите, срежьте голову, хвост, удалите внутренности, кости.
  3. Филе нарежьте порционными кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите.
  4. Глубокую форму смажьте маслом выложите цукини, сверху уложите кусочки рыбы.
  5. Помидоры помойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками, выложите на скумбрию.
  6. Лук порей промойте, измельчите белую часть, распределите на помидоры. Для соуса смешайте йогурт, чеснок, пропущенный через пресс, раскрошенный адыгейский сыр, оливковое масло и измельченную зелень, немного посолите и поперчите.
  7. Залейте кабачки со скумбрией получившимся соусом, распределяя равномерно.
  8. Плавленый сыр нарежьте тонкими пластинками и выложите сверху.
  9. Посыпьте панировочными сухарями, сбрызните маслом, запекайте в духовке 35-40 минут, при температуре 180 градусов.
  10. Подавайте блюдо, украсив зеленью и ломтиком лимона.
назад
Баклажаны с кунжутом, запеченные в духовке
вперед
Овощная лазанья в домашних условиях

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

А причем здесь кабачки? Когда такой богатый список продуктов? И главное в рецепте рыба а не кабачки! Юмористы, да и только! Насчет быстроты тоже погорячились граждане!!!

Галина, дело в том, что кабачок здесь как раз главный, я бы сказала наравне со скумбрией. А остальные овощи скорее по вкусу и по наличию.

Оставьте свое мнение