Сладкие баклажаны по-китайски
Простой рецепт очень вкусного блюда

Сладкие баклажаны по-китайски

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Баклажан 500 гр. Не толстые, без семян
Масло растительное
Чеснок 3 зуб.
Имбирь 1 ст.л. Свежий имбирь, натертый на терке
Перец острый жгучий 1 шт.
Лук зеленый 1 стебель
Соевый соус 1 ст.л.
Соль по вкусу
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

Один из простых и вкусных рецептов оригинальной пикантной закуски – сладкие баклажаны по-китайски. Готовить их одно удовольствие. Пару минут времени и превосходная закуска из баклажанов готова. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде. Закуска из баклажанов — отличное самостоятельное блюдо. Его так же можно использовать в качестве сытного гарнира к мясу, птице или рыбе.

Готовить баклажаны по-китайски лучше всего в воке или в специальной сковороде с толстым дном. Обжаривать баклажаны нужно небольшими порциями, аккуратно переворачивая, чтобы сохранить их форму. Можно запечь баклажаны в духовке, сбрызнув растительным маслом.
Сладкие баклажаны по-китайски - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление сладких баклажанов по-китайски

  1. Баклажаны промойте, обсушите, порежьте брусочками толщиной примерно 2 см и длиной около 6 см.
  2. Чеснок и острый перец чили мелко порубите, корень имбиря натрите на терке.
  3. На разогретую сковороду налейте растительное масло, выложите примерно треть баклажанов и на большом огне обжаривайте их до румяной корочки со всех сторон. Обжаренные баклажаны переложите на тарелку, обжарьте еще две партии баклажанов, подливая масло.
  4. На раскаленную сковороду налейте соловую ложку растительного масла, выложите чеснок, перец и имбирь.
  5. Обжарьте буквально 30 секунд до прозрачности.
  6. Добавьте сахар, соевый соус и бальзамик, выложите баклажаны. Перемешайте и выключите огонь.
  7. Готовую сладкую закуску из баклажан досолите по вкусу, переложите на тарелку и посыпьте мелко рубленным зеленым луком.
назад
Простое грушевое варенье
вперед
Яблоки запеченные с творогом в духовке

Комментарии: 9 Скрыть комментарии

Самый вкусный и простой рецепт приготовления баклажанов, который когда-либо пробовала. Вкус у закуски очень необычный, терпкий, слегка жгучий, пряный. Ухххх!!! Вкуснотища!!!!

Я обожаю баклажаны в любом виде! А эти баклажаны меня покорили! ММММММММММММММММММММ!!!!!!!!!

Светлана, на здоровье! Очень рада, что понравились баклажанчики!!!! Рецепт, на мой взгляд, достойный внимания!

Мужчинам такие баклажаны очень понравились.

Спасибо, Наталья, получилось очень вкусно! Делала двойную порцию, хватило на раз. В следующий раз сахар заменю на мёд без подогрева. Спасибо!!!

Интересный вкус: сочетание острого и сладкого, в общем-то понравилось, но вряд ли буду готовить еще раз.

Оставьте свое мнение