Name: Сметанное желе с клубникой
Yield: 4-6
Ingredients: Клубника: 300 г.; Сметана: 300 мл.; Сахар: 200 г.; Желатин: 30 г.; Мята

Порций: 4-6
Доступно

Ингредиенты

300 г. Клубника
300 мл. Сметана
200 г. Сахар
30 г. Желатин
Мята
для оформления

Клубничный сезон только начинается, и я предлагаю начать его с сочных и ярких летних десертов с клубникой. И конечно же самый летний десерт, которым можно наслаждаться целое лето – это желе.

Летом желе я готовлю с добавлением разных ягод и фруктов. А сегодня представляю рецепт сметанного желе с клубникой. Двухслойное желе удобнее всего подавать порционно в прозрачных стаканах или бокалах, либо же готовить его в силиконовых формочках и подавать на стол на тарелке, украсив ягодами и листиками мяты.

Шаги

Готово!

Приготовление сметанного желе с клубникой

Желатин замочите в холодной воде, дайте набухнуть, затем распустите на небольшом огне до растворения (не кипятите).
Клубнику вымойте, несколько ягод отложите для украшения, обсушите и измельчите в блендере с 70 г. сахара.
Сметану соедините с оставшимся сахаром и половину добавьте к клубничному пюре.
Желатин комнатной температуры половину введите в сметану, половину - в клубнику.
Белую массу выложите в формочки и уберите в холод на 1 час.
Затем сверху выложите розовую массу, охлаждайте до полного застывания.
Перед подачей выложите на индивидуальные тарелки готовый десерт, украсьте клубникой и веточками мяты (Чтобы десерт хорошо отставал он стен формочки, поставьте их на одну минуту в горячую воду).