Ингредиенты
- 1 кг. Смородина черная
- 1 кг. Сахар
Приближается сезон черной смородины, богатой витаминами, которые ну очень хочется сохранить как можно дольше. Самый простой способ сохранить вкус свежей ягоды и не потерять витамины – протереть или перекрутить черную смородину с сахаром. При таком способе заготовки сохраняются все полезные свойства этой витаминной ягоды.
Черная смородина, протертая с сахаром – отличное лекарство, которое делает наш организм устойчивым к простудам, поднимает иммунитет, дает нам силы и энергию. Очень вкусная и полезная заготовка из черной смородины активно используется в кулинарии в качестве начинки для выпечки пирогов, тортов, пирожков и приготовления желе, киселей, морсов, компотов и соусов.
Рецепт приготовления черной смородины, протертой с сахаром обязана знать каждая хозяйка!
Шаги
1 Готово! | Приготовление смородины протертой с сахаром
|
Комментарии: 6 Скрыть комментарии
Я делаю сырое варенье, оно не варится, но сахара нужно больше, чтобы оно не испортилось. Если сырое варенье храню при комнатной температуре, то беру в общей сложности 2 кг сахара, а если в холодильнике или погребе, то достаточно и 1,5 кг.
Хм, мои родители обычно просто перетирают с сахаром, не нагревая. Хранить, правда, надо только в холодильнике! А тут прогревается, интересно! Но наверное, всё равно в холодильнике лучше, а не в квартире?
Татьяна, в гараже или погребе хранится отлично. Не знаю, просто дома я не рискую такие заготовки хранить.
Наталья, поняла Вас! Мне вот тоже кажется, что это риск! :-)
Для меня малина и смородина перетёртые с сахаром зимой первое лекарство вместо аспирина, да еще и вкусное впридачу, а в смородина еще и кладезь витамина С, делаю буквально несколько баночек,и храню в холодильнике,так как она получается натуральной,и в теплой квартире может быстро испортиться.
Это верно, Оксана! Я тоже малиной лечусь от простуды!