Смородиновый соус с чесноком и луком
Ярко, сочно, изысканно!

Смородиновый соус с чесноком и луком

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Все знают, что вкус любого блюда зависит от выбранного соуса. Даже жареное на мангале мясо станет настоящим праздником, если к нему подать вкусный ягодный соус. Лично я в любой ситуации отдаю предпочтение насыщенным кисло-сладким соусам, приготовленным на основе ягод или фруктов. Мне нравится их яркий пряный вкус, легкая кислинка, острота и яркость в цвете.

Сегодня предлагаю вам приготовить смородиновый соус с чесноком и луком. Смородина содержит натуральный пектин, поэтому добавлять загуститель в виде крахмала мы не будем. Достаточно чуть дольше подержать соус на огне, чтобы получить свою идеальную консистенцию.

Смородиновый соус отлично подходит не только к запеченной, жареной или тушеной свинине. Он отлично сочетается с уткой, курицей и даже с рыбой, его можно подавать в качестве дополнения к спагетти и даже заправлять некоторые салаты.

Смородиновый соус с чесноком и луком

Смородиновый соус с чесноком и луком
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление смородинового соуса

  1. Лук и чеснок мелко порубите и выложите в сотейник с растительным маслом. Обжарьте лук до прозрачности.
  2. Добавьте очищенные от хвостиков ягоды смородины, сразу же добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и томите на медленном огне 15 минут.
  3. Добавьте специи – молотый барбарис и два вида перца. Варите до нужной консистенции – я варила еще 5 минут.
назад
Огурцы маринованные – классический рецепт со стерилизацией
вперед
Суп-пюре из кабачков со сливками

Оставьте свое мнение