Сочные отбивные из печени
Красивая снаружи, нежная внутри

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Печень говяжья 500 г. или свиная
Яйцо 1 шт.
Сметана 1 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Молоко 1 ст. для вымачивания печени
Мука 4-5 ст.л. для панировки
Масло растительное
  • Легко

Ингредиенты

Отбивные из печени?? Да, бывает и такое! Наверняка, кто-то по такому рецепту и готовит печень. А я только сейчас пришла к такому способу приготовления печени, несмотря на мою к ней любовь!

По этому рецепту можно приготовить свиную или говяжью печень. Приём она всегда получится мягкой и сочной. Секретов нет – порезанную на кусочки печень сначала замачиваем в молоке, а затем отбиваем с двух сторон. Панировка из муки позволяет печени сохранить все соки и покрыться красивой корочкой.

Сочные отбивные из печени - рецепт и пошаговые фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление сочных отбивных из печени

Печень промойте, удалите пленочки и жилки, порежьте на кусочки.

2
Готово!

Кусочки печени слегка отбейте с двух сторон, замочите в молоке на 20-30 минут.

3
Готово!

Посолите, поперчите, запанируйте в муке, затем окуните в яйцо (яйцо соедините со сметаной и перемешайте), снова в муку.

4
Готово!

Обжаривайте печень в панировке с двух сторон до готовности.

5
Готово!

Готовый отбивные из печени подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!

назад
Рецепт вкусного тыквенного супа с имбирем
вперед
Простой рецепт вкусного пирога с капустой

Один комментарий Скрыть комментарии

Оставьте свое мнение