Вкусный соус из кабачков – рецепт на зиму
Универсальный соус к любому мясному или овощному блюду

Вкусный соус из кабачков – рецепт на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Кабачок 3 кг.
Репчатый лук 500 гр.
Паста томатная 350 гр. или томатный соус
Чеснок 100 гр.
Майонез 500 гр.
Уксус столовый 2 ст.л. уксус 9%
Сахар 3 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Перец острый жгучий 1 ч.л. Острый перец чили
Масло растительное 150 мл.
  • Легко

Ингредиенты

Сегодня я расскажу вам очередной оригинальный и вкусный рецепт из кабачков. На этот раз – необычный по вкусу соус, который можно приготовить и кушать сразу, либо закатать в баночки и хранить всю зиму.

Этот соус из кабачков очень необычный – пикантный, слегка островатый, но нежный. По консистенции и по вкусу он похож на кабачковую икру. И даже наличие в соусе майонеза меня не остановило, и я заготовила в прошлом году несколько баночек. В этом году вернусь к такой необычной заготовке снова. Ведь соус из кабачков не дожил в моих закромах и до зимы, а был съеден за месяц.

Соус из кабачков - рецепт и фото

Вкусный соус из кабачков – рецепт на зиму
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Кабачки потрите на крупную терку. Если кабачки старые, то очистите кожицу и удалите грубые семена. Вес кабачков указан в очищенном виде.
  2. Репчатый лук мелко порежьте, выложите в раскаленное растительное масло и обжарьте до прозрачности.
  3. К обжаренному луку добавьте тертые кабачки, посолите, тушите на среднем огне, помешивая, 40 минут.
  4. Теперь добавьте к тушеным кабачкам майонез и томатную пасту, тушите 10 минут.
  5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, уксус, сахар, черный молотый и острый жгучий перец, перемешайте.
  6. Готовьте еще 10 минут.
  7. Разложите полученный соус из кабачков по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
  8. Храните соус из кабачков в прохладном не светлом месте.
назад
Баклажаны жареные в сметане как грибы
вперед
Быстрые огурцы по-корейски

Комментарии: 11 Скрыть комментарии

Что-то необычное!!!! К майонезу отношусь спокойно, кабачки люблю! Буду такой соус из кабачков готовить завтра.

О, кабачковая икра с майонезом!))) Несколько лет назад я ее готовила не по этому рецепту правда. Очень вкусно! Съедается на ура, правда не хранится долго. Петра, готовьте – не пожалеете!

Наталья, спасибо за рецепт и подробное описание . У меня сейчас как раз проблема – куда девать кабачки? Сын предложил икру сделать. А это рецепт куда интересней!

Всю субботу занималась заготовками. Приготовила и этот соус. Он восхитительный, очень вкусный и ароматный. Думаю, зимы он так и не дождется, а будет сьеден намного раньше!

Наташка, спасибо. Очень вкусно. Даже моя Ксюня кушала!

Если это соус, то к какому продукту его подавать не указали.

Линда, в общем-то к любому овощному или мясному блюду. Например, даже к запеченной курице он будет кстати.

Оставьте свое мнение