Ингредиенты
- 250 г. Вешенки
- 3 шт. Картофель
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 стебель Сельдерей стеблевой
- 150 г. Сыр плавленый
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительноедля обжаривания овощей
По какой-то причине вешенки незаслуженно недооценены среди хозяек кухни, поэтому так медленно приобретают новых приверженцев. А ведь из этих грибов можно приготовить много всего вкусного и интересного. И сегодня я предлагаю вам вариант простого и интересного сырного супа с вешенками.
Суп с вешенками и сыром понравится всем любителям сырных супов. Подавать на стол его можно с гренками, тостами или просто с черным свежим хлебом.
Самое главное, что готовится такой сырный суп с вешенками очень быстро и просто.
Шаги
1 Готово! | Приготовление супа с вешенками и сыромВ сотейник или сковороду налейте немного растительного масла, выложите произвольно порезанные морковь, лук и стебли сельдерея. Обжаривайте овощи пару минут. |
2 Готово! | Добавьте туда же порезанный кубиками картофель, обжарьте еще пару минут. |
3 Готово! | Добавьте бульон (примерно 1,7 литра), доведите до кипения и варите на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 20 минут до готовности овощей. |
4 Готово! | Вешенки мелко порубите, обжарьте до изменения цвета на растительном масле. Долго жарить вешенки не следует, т.к. они станут жесткими и потеряют вкус. Обжаренные вешенки и мягкий плавленый сыр добавьте в суп. |
5 Готово! | Поварите 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам. Посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! |
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Очень люблю разнообразить супчики. И вешенки люблю жареные с луком. Обязательно возьму на заметку, спасибо за идею и подробный красивый рецепт!
Элина, на здоровье! Надеюсь, этот сырный суп с грибами придется вам по вкусу!