Ингредиенты
Для закладки
- Произвольное Свекла
Для маринада
- 1 л. Вода
- 1 ст.л. Сахар
- 1 ст.л. Соль
- 1 ст.л. Уксус столовый
Сейчас самое время позаботиться о заготовках из свеклы на зиму. Я очень люблю этот удивительно ценный продукт питания за его полезные свойства и неповторимый вкус. Есть у свеклы только один, на мой взгляд, недостаток – ее нужно долго варить. Решить эту проблему поможет заготовка из тертой маринованной свеклы на зиму.
Свекла, приготовленная по этому простому рецепту, отлично хранится в домашних условиях и в любую нужную минуту находится под рукой. Тертая маринованная свекла – отличная заготовка для борща, свекольника, холодника и салатов, которая поможет значительно сократить время приготовления блюд.
Возможно, что для кого-то свекла тертая маринованная станет находкой, я лично без нее -никуда! Она меня выручает постоянно!
Шаги
1 Готово! | Приготовление свеклы тертой маринованной на зиму
|
Комментарии: 15 Скрыть комментарии
Я закатываю свеклу, только целиком и маленькую, потом в борщ, винегрет, а холодник ….мммм…прелесть! А у вас ещё и тертая сразу, ещё удобнее, надо попробовать!
Да, действительно универсальная заготовка на все случаи жизни. Взяла на заметку!
На здоровье, девчата!
ИРИНА С. ПРОШУ ВАС ДАЙТЕ РЕЦЕПТ МАРИНАЦИИ СВЕКЛЫ ЦЕЛИКОМ ПОЖАЛУЙСТА НАПИШИТЕ НА МОЙ МАИЛ slivki 71@mail.ru
ВИКТОРИЯ, у меня вот такой рецептик: http://zefira.net/recept-prigotovleniya-marinovannoj-svekly/. Надеюсь, вам понравится!
Я вчера закатала свеклу таким способом.Боюсь,что эта заготовка не достоит до весны.Когда заливаешь маринад,свекла не пропитывается до дна банки.Так как она тертая на терку,то лежит плотно(внизу банка осталась холодной),я даже пыталась слегка перемешать.Обычно я закатываю мелкую целиком,проблем не было.Хотелось избавить себя от натирания свеклы после вскрытия банки(было бы очень удобно),но боюсь,что это не вариант!!!
Ольга, сильно набивать банку свеклой не стоит. Тогда такой проблемы можно было бы избежать. Или же можно закрыть банку и хорошенько встряхнуть ее, чтобы маринад распределился равномерно. А так заготовка отличная!!!!
если не стерилизовать банки со свеклой потом в кастрюле, а сразу закатать, не скиснет только с маринадом?
Лучше прокипятить с маринадом в кастрюле и разложить в чистые банки, закатать. Тогда точно стоит. Но только я кладу больше соли и уксуса. Так вкуснее в холоднике.
Марина, можно и вашим методом воспользоваться!
Сделала осенью по Вашему рецепту. Вот только не помню, кажется еще немного прогрела после заливки в кастрюле. Стоит отлично в квартире, в кладовке. Открыла, очень понравилось. И в салат, и в борщ. Теперь буду так же закатывать кубиком порезанную на винегрет. Спасибо за рецепт. Вкус вареной свеклы, а не маринованной. То, что мне и требовалось.⚘
Светлана, спасибо огромное за отзыв! Именно такие комментарии мотивируют продолжать начатое :)
Все гениальное просто. Именно такой рецепт искала и попробую.
Лидия, все обязательно получится. И очень надеюсь, что такая маринованная свекла вам понравится.
Делаю практически точно так же:варю свёклу в кожуре,остужаю в хол.воде,очищаю,затем половину натираю на свекольной(крупной)тёрке,а остальную режу мелким кубиком,раскладываю по стерилиз.баночкам,можно залить маринадом или даже проварить в нём свёклу,закручиваю завинчивающимися прокипяч.крышками:получается готовый продукт и для первых блюд(тёртая),и для вторых(салат,в состав которых входит свёкла)