Ингредиенты
- 1 кг. Свининау меня филей с салом на шкурке
- 2 ст.л. Горчица обычная
- 1 шт. Лимон
- 1 ст.л. Горчица в зернах
- 1 ст.л. Ягодный джему меня смородиновый
- 2 ст.л. Мёд
- 2 ст.л. Сахар
- 2 ст.л. Коньяк
- Соль
- Перец черный молотый
- Сушеные травы
- Масло растительное
Свинина — это, пожалуй, самый доступный вид мяса. Из свинины готовят сочные отбивные, ее жарят, тушат и запекают. Самый правильный, на мой взгляд, вариант приготовления мяса — это запечь свинину целым куском. А перед запеканием рекомендую хорошенько замариновать ее в смеси специй и трав.
Запечённая целым куском свинина хорошо смотрится на любом столе. В данном рецепте кусок мяса покрывается слоем вкуснейшей глазури на основе меда и горчицы. В меру острая, пикантная, с лёгкой сладостью, румяная корочка добавит куску мяса гармоничный вкус и придаст новизну.
Даже если мясо останется после праздничного ужина, оно станет замечательным вариантом холодной закуски. Мясо можно порезать и подать на стол в качестве мясной нарезки или сделать с запечённой свининой вкусные бутерброды!
Шаги
1 Готово! |
|