Ингредиенты
- 2 шт. Яйцо
- 70 г. Сыр твердый
- 20 г. Брынзадля посыпания кексов сверху
- 150 г. Мука
- 300 г. Кабачок
- 150 г. Сметана
- 50 мл. Масло растительное
- 2 ст.л. Манная крупа
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- щепотка Соль
Лето – сезон овощей и фруктов. И пока лето еще не закончилось, спешу поделиться с вами интересным рецептом закусочных кексов. Да-да, кексы вовсе не обязательно должны быть сладким десертом. Проявив фантазию, можно приготовить вкусные кексы с овощами, ветчиной, сыром, травами.
И сегодня у меня рецепт сырых кексов с кабачками. Причем для этого варианта закусочных кексов рекомендую использовать два вида сыра: один – который легко плавится, а второй типа брынзы, которой мы посыпаем кексы сверху. В результате получается необычная и вкусная закуска, которую можно брать ссобой на природу, на работу, использовать вместо хлеба для приготовления бутербродов и просто подавать к бульону или супу.
Шаги
1 Готово! | Приготовление сырных кексов с кабачкомЯйца слегка взбейте миксером с солью, маслом и сметаной. Кабачок натрите на крупной терке, хорошенько отожмите лишнюю жидкость и выложите в тесто. Добавьте в тесто тертый на крупной терке твердый сыр, манную крупу и соединенную с разрыхлителем муку, хорошенько все перемешайте. Формочки для кексов смажьте маслом и выложите тесто, заполняя их на 2/3. Брынзу порежьте мелкими кубиками или раскрошите руками, посыпьте ей кексы. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 20-25 минут. |
