Ингредиенты
Для заварного теста
- 1 ст. Мука
- 125 гр. Сливочное масло
- 1 ст. Вода
- 4 шт. Яйцо
- 0,5 ч.л. Порошок для выпечки
Для заварного крема
- 500 мл. Молоко
- 2 ст.л. Мукабез горки
- 1 ст.л. Крахмалбез горки
- 1 шт. Яичный желток
- 0,66 ст. Сахар
- 200 гр. Сливочное масло
- Ванилинпо вкусу
На кулинарном блоге zefira.net уже публиковался рецепт вкусного и необычного заварного торта под названием «Карпатка». На этот раз я представляю вам еще один вариант, который нашла на польском кулинарном сайте. Карпатка по польскому рецепту получается более нежной и сливочной, а заварной крем, напоминающий больше суфле, воздушным и мягким.
Торт из заварного теста напоминает большой и вкусный эклер. Обязательно попробуйте приготовить именно с заварным кремом. Таким тортом вам удастся удивить не только родных и близких, но и званых гостей!
Поляки славятся своими кулинарными событиями, поэтому у них полно вкусных и интересных рецептов, с которыми мы еще не знакомы. Я же в свою очередь обещаю чаще знакомить вас с польской кухней.
Шаги
1 Готово! |
|
Комментарии: 6 Скрыть комментарии
Торт «Карпатка» я готовила по первому рецепту. Этот тоже попробую.
Светлана, надеюсь, этот не хуже получится!
В выходные испекла, и почти весь уже съели. Но, думаю, я останусь приверженцем первого варианта.
Светлана, а чем они отличаются на ваш взгляд? Интересно услышать ваше мнение!
Я думаю, коржи выпекать лучше отдельно. Крем по этому рецепту у меня получился жидковат, может из-за кукурузного крахмала, застывал он только в холодильнике. И при варке долго не густела заварная часть. За ночь в холодильнике торт как следует пропитался.
Что крем не густел, странно… Мука и крахмал должны были быстро его загустить.
Поняла! Как по мне, оба рецепта не плохи. А в этом рецепте крем каким-то более нежным получился.