Торт «Клубника со сливками»
Нежный летний торт

Торт «Клубника со сливками»

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйцо 1 шт.
Сахар 1/4 ст.
Мука 1/4 ст.
Разрыхлитель щепотка
Для клубничного желе:
Клубника 300 г.
Сахар 100 г.
Желатин 1 ст.л.
Вода 30 мл.
Для сливочного слоя:
Сливки 300 мл. жирностью 36%
Сахарная пудра 50-70 г.
Желатин 1 ст.л.
Вода 30 мл.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для бисквита:

  • Для клубничного желе:

  • Для сливочного слоя:

Клубника со сливками – любимое лакомство, вкус которого многим знаком с раннего детства. А пока клубничный сезон в полном разгаре, предлагаю попробовать одноименный летний торт – роскошный, вызывающий восторг и комплименты.

Тонкий слой бисквита, яркий, сочный слой клубничного желе и сливочный мусс, объединены для того, чтобы подарить вам незабываемые впечатления от этого летнего десерта. Торт «Клубника со сливками» – восхитительное открытие летнего клубничного сезона. Он тает во рту, покоряет всех своей нежной и воздушной структурой! Райское наслаждение в каждой ложке!

Торт «Клубника со сливками» - рецепт и фото

Торт «Клубника со сливками»
4.2 : Голосов: 14
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление нежного торта "Клубника со сливками"

  1. Яйца взбейте при помощи миксера с сахаром до получения однородной пышной массы. Взбивать нужно около 5 минут, масса должна быть гладкой, светлой и однородной.
  2. Ко взбитым яйцам добавьте муку, смешанную с разрыхлителем для теста, аккуратно перемешайте.
  3. Выложите тесто в форму диаметром 22 см. Форму нужно выложить бумагой для выпечки или же смазать маслом и присыпать манкой (либо мукой).
  4. Поставьте бисквит в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до золотистого цвета (примерно 12-15 минут). Бисквит должен подняться и пружинить под пальцами.
  5. Готовый бисквит извлеките из формы и остудите.
  6. Для клубничного желе клубнику промойте, удалите плодоножки и измельчите при помощи блендера в пюре.
  7. В клубничное пюре добавьте сахар и перемешайте.
  8. В воде растворите желатин. Если желатин быстрорастворимый, то просто тщательно размешайте его в горячей воде. Если желатин простой, то залейте его в обычную воду комнатной температуры, оставьте набухнуть на 15-20 минут, а затем поставьте на огонь и варите до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Какой у вас желатин и способ его приготовления описано на упаковке.
  9. Желатин слегка охладите и тонкой струйкой влейте его в клубничное пюре. Клубничное пюре нужно непрерывно взбивать миксером, чтобы желатин равномерно распределился.
  10. Бисквит снова положите на дно разъемной формы, установите бортики. Если боитесь, что желе протечет, положите внутрь формы пищевую пленку.
  11. Готовое клубничное желе вылейте на остывший бисквит и уберите в холодильник до полного остывания.
  12. Сливки хорошенько охладите, взбейте их при помощи миксера с сахарной пудрой до густой пышной массы.
  13. Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите желатин, приготовленный аналогичным образом как в пункте 8.
  14. Сразу же выложите клубничное суфле сверху на клубнику, разровняйте и уберите в холодильник до полного застывания.
  15. Готовый торт храните в холодильнике до подачи на стол.
назад
Классическая окрошка на кефире
вперед
Ревень на зиму – заготовка витаминов впрок

Оставьте свое мнение