Торт с творогом и клубникой
Оригинальный и вкусный десерт

Торт с творогом и клубникой

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для шоколадного коржа:
Яйцо 2 шт.
Сахар 5 ст.л.
Какао порошок 2 ст.л.
Мука 4 ст.л. плоских или 2 ст.л. с большой горкой
Разрыхлитель 1 ч.л.
Масло растительное 20 мл.
Для творожного слоя:
Творог 350 г. однородный и гладкий
Сметана 150 мл.
Сахар 100 г.
Ванилин
Яйцо 1 шт.
Крахмал 2 ст.л.
Для желе из клубники:
Клубника 500 г.
Сахар 100 г. или по вкусу
Желатин 2 ст.л. быстрорастворимый
  • Легко

Ингредиенты

  • Для шоколадного коржа:

  • Для творожного слоя:

  • Для желе из клубники:

Сезон яркой и сочной клубники можно смело считать открытым! На грядках уже появились первые ягодки, значит самое время наедаться ими, запасаться витаминами и позитивным настроением!

А дальше, предлагаю клубнику использовать в выпечке. И самый удачный, на мой взгляд, вариант использования клубники в тортах.

Рецепт торта, который я хочу предложить сегодня – моя импровизация. Немного шоколадного теста и толстый слой нежнейшей творожной начинки, покрытый слоем желе из клубники.
Такой нежный, оригинальный торт с клубникой понравится многим! И самое интересное в данном торте – его способ приготовления. Корж и начинка готовятся вместе!

Торт с творогом и клубникой (фото)

Торт с творогом и клубникой
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление торта с клубникой и творогом

  1. В глубокую емкость выложите творог, сметану, яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
  2. Взбейте погружным блендером до однородной массы.
  3. Разъемную форму для выпечки (у меня диаметром 20 см) смажьте растительным маслом, дно формы выложите бумагой для выпечки.
  4. Выложите в форму творожную массу.
  5. Для шоколадного коржа белки отделите от желтков.
  6. Взбейте белки при помощи миксера в пышную белую массу, продолжая взбивать, постепенно высыпьте сахар.
  7. Желтки взбейте с растительным маслом, добавьте какао и муку, соединенную с разрыхлителем и белковую массу.
  8. Аккуратно перемешайте все ложкой до однородной консистенции.
  9. Выложите шоколадное тесто сверху на творог, аккуратно разровняйте ложкой.
  10. Проставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 40 минут.
  11. Остудите, переверните на тарелку или блюдо, чтобы творожная прослойка оказалась сверху.
  12. Клубничное пюре соедините с сахаром.
  13. Желатин залейте небольшим количеством воды и дайте ему набухнуть, затем нагрейте до полного растворения всех кристалликов, но до кипения не доводите.
  14. Влейте теплый желатин в клубничное пюре, хорошенько перемешайте.
  15. Вокруг торта наденьте борта от разъемной формы, вылейте клубничное желе, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.
  16. Аккуратно проведите ножом вокруг формы, снимите ее и подавайте торт к чаю. Приятного аппетита!
назад
Щавель в банках на зиму
вперед
Запеченная в пакете свинина с чесноком и черносливом

Комментарии: 12 Скрыть комментарии

Приготовила сегодня торт по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Только желе не очень упругое получилось, но это не испортило вкуса) Спасибо!

Здравствуйте! Очень хочу испечь этот торт, но у мужа аллергия на клубнику. Посоветуйте, из чего еще можно сделать пюре. Из сезонных фруктов только киви приходит в голову, но не знаю не поменяет ли цвет, может какую-нибудь замороженную ягоду?

Можно сделать желе из замороженных ягод (черники, малины) или измельчить в блендере консервированные персики. Только регулируйте количество сахара. Надеюсь, вам понравится.

Добрый день! Начала печь этот вкусной тортик и возник вопрос: каким количеством воды заливать желатин, подскажите пожалуйста?

И сколько, примерно, по времени будет застывать, спасибо большое заранее!:)

анастасия, я заливала примерно 70 миллилитрами. Это, в общем, не так важно и зависит от самого желатина. Важно, чтобы он хорошенько разбух в воде.
Застывать пару часиков в холодильнике. Может и быстрее застынет :)

Большое спасибо! Все получилось ооочень вкусно! Семья оценила)))

Скажите, пожалуйста, а можно ли желе заменить на готовое, быстрорастворимое?

Оставьте свое мнение