Ингредиенты
Вишневые трубочки:
- 400-450 г. Мука
- 250 г. Сливочное маслоразмягченное комнатной температуры
- 1 ст. Сахар
- 1 ст. Сметана
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 1 кг. Вишнявес указан без косточек
Для крема:
- 1 бан. Молоко сгущенноекупите вареную или сами сварите
- 200 г. Сливочное масло
- 200 г. Сметана
Для украшения:
- 100 г. Шоколад
Торт с вишней “Монастырская изба” – мой первый серьезный кулинарный опыт. Не помню точно, когда я его приготовила в первый раз, наверное, в классе шестом. С тех пор прошло много времени, но он по-прежнему остается одним из моих самых любимых.
Тогда он казался мне невероятно сложным, но оказалось, что приготовить его достаточно легко и с ним справится даже начинающий кулинар. Торт «Монастырская изба» готовится из песочных трубочек с начинкой из вишни, а в качестве крема — сгущенка и масло. Этот старый, проверенный временем рецепт моей бабушки, четко выверен, и готовить по нему одно удовольствие.
Существует много вариаций вкусного и восхитительного торта с вишней «Монастырская изба». Обратите внимание и на такой рецепт.
Шаги
1 Готово! | Приготовление торта "Монастырская изба" с вишней
|
Комментарии: 11 Скрыть комментарии
Нестареющий, ненадоедающий, вкуснющий торт, делала неоднократно, но ни разу с добавлением маскарпоне в крем, а идея то классная!
этот тортик тоже есть в моей кулинарной книге. Пеку его не очень часто из-за того, что никак не получается взбить сметану или сливки с сахаром, то масло выйдет, то жидкость растекающаяся. Хотя раньше взбивалась даже магазинная сметана. Кулинарные сливки не признаю, там одна химия.
Девочки, представляете, а я ни разу не пекла этот тортик!!!! Сама себе поражаюсь))) Хотя знаю о нём, но всё никак руки не доходили :-) Видимо не было подходящего рецепта… Вот теперь это мне «звоночек»))) А данный вариант с оригинальным кремом! Записываю и делаю себе пометку «повторить обязательно»!!! :-)
Вера, я если беру магазинную сметану для крема, обязательно отвешиваю её часов на 5-6, чтобы стекла лишняя сыворотка, тогда всё получается замечательно!!! Попробуйте!
Оксана, можно вместо маскарпоне масло сливочное добавить. Но сметану я добавляю всегда — она слегка пропитывает вишневые трубочки!
Вера, а вы попробуйте сметану с маслом и с сахаром взбить! Или со сгущенкой! Или же воспользуйтесь советами Татьяны — она дело говорит!
Татьяна, на здоровье!!! Я еще думаю с малиной такой тортик повторить. Ну и может крем к нему шоколадный сделаю. Пока это мои фантазии!!!
О да! Малина-шоколад — вкуснота, хотя и вишня с шоколадом — супер!!! Правда, есть риск, что малина потечёт… Но вот идея попробовать с другой ягодой мне безумно нравится!!! :-)
Ну вот я попробую с малиной как-нибудь и напишу о своих экспериментах!!!!
Подскажите,пожалуйста, а на какое количество человек рассчитано количество ингредиентов или сколько примерно по весу?
Торт достаточно большой. Если про кусочка, то на человек 10 хватит.
Вчера испекла этот торт. Не могу сказать, что много мороки, но время занимает: тесто должно остыть, трубочки должны тоже остыть. Ждать — главная проблема. Но вкусно, с кислинкой. Родителям трубочки и просто так понравились, без крема. У меня была одна проблема, кто будет первый раз печь, не раскатывайте тесто слишком тонко, трубочки прорываются.
Светлана, очень рада, что рецептик пригодился!!!!