Home
К чаю
Торт с яблоками и заварным кремом «Дунайские волны»

Торт с яблоками и заварным кремом «Дунайские волны»
Удивительно нежный и яркий пирог

Name: Торт с яблоками и заварным кремом «Дунайские волны»
Ingredients: Яйцо: 3 шт.; Сахар: 70 г.; Сливочное масло: 150 г.; Мука: 1,5 ст.; Разрыхлитель: 1,5 ч.л.; Какао порошок: 2 ст.л.; Кефир: 3 ст.л.; Яблоко: 500 г.; Молоко: 500 мл.; Яйцо: 1 шт.; Сахар: 100 г.; Крахмал: 3 ст.л.; Сливочное масло: 150 г.; Какао порошок

Ингредиенты

	Для теста:
	Яйцо 3 шт.
	Сахар 70 г.
	Сливочное масло 150 г.
	Мука 1,5 ст.
	Разрыхлитель 1,5 ч.л.
	Какао порошок 2 ст.л.
	Кефир 3 ст.л. или сметана
	Яблоко 500 г. лучше с кислинкой
	Для заварного крема:
	Молоко 500 мл.
	Яйцо 1 шт.
	Сахар 100 г.
	Крахмал 3 ст.л. или мука
	Сливочное масло 150 г. размягченное

	Какао порошок для украшения

Доступно

Ингредиенты

Для теста:
3 шт. Яйцо
70 г. Сахар
150 г. Сливочное масло
1,5 ст. Мука
1,5 ч.л. Разрыхлитель
2 ст.л. Какао порошок
3 ст.л. Кефир
или сметана
500 г. Яблоко
лучше с кислинкой
Для заварного крема:
500 мл. Молоко
1 шт. Яйцо
100 г. Сахар
3 ст.л. Крахмал
или мука
150 г. Сливочное масло
размягченное
Какао порошок
для украшения

Кто когда-либо пробовал восхитительный по вкусу и внешнему виду торт с яблоками «Дунайские волны», тот влюбился в него с первой ложечки. Так произошло и со мной — мне как любопытному кулинару сразу же захотелось разузнать секрет его приготовления и испечь дома.

Сложно сказать, на что больше похожа эта выпечка с яблоками. С одной стороны, это восхитительно вкусный яблочный пирог с необычным разрезом. Однако, шапка из заварного крема позволяет назвать его тортом.

Вы хотите спросить откуда такое название «Дунайские волны»? Если рассмотреть разрез этого торта с яблоками и заварным кремом, мы увидим ровные и красивые волны с четкими краями и вкусной серединкой.

Шаги

Готово!

Приготовление вкуснейшего торта с яблоками и заварным кремом

Сахар взбейте при помощи миксера с размягченным сливочным маслом.
Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Муку просейте, соедините с разрыхлителем для теста, высыпьте в общую массу и взбейте.
Полученное тесто разделите на две части. В одну из частей добавьте какао и кефир, перемешайте.
Возьмите форму (у меня размером 22х35 см), выложите бумагой для выпечки, разложите белое тесто, аккуратно распределите его по дну формы.
Сверху разложите тесто с какао, разровняйте ложкой.
Яблоки очистите от кожицы, нарежьте на 4 или 6 частей, удалите сердцевинки и уложите плотно на шоколадное тесто. Хорошенько вдавите их пальцами.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности – примерно 40 минут.
Для крема яйцо соедините с сахаром и крахмалом, перемешайте.
Добавьте примерно 50 мл молока, перемешайте и введите оставшееся молоко.
Поставьте полученную массу на огонь и непрерывно помешивая доведите до кипения.
Заварную массу охладите до комнатной температуры.
Заварную массу взбейте при помощи миксера с размягченным сливочным маслом.
Выложите заварной крем сверху на остывший пирог. Разровняйте.
Посыпьте сверху торт порошком какао и охладите в холодильнике.
Готовый торт с яблоками порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!