Клубничный чизкейк без выпечки
Летний праздничный торт

Клубничный чизкейк без выпечки

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Печенье 120 г.
Сливочное масло 40-50 г.
Для творожного слоя
Творог 400 г. лучше нежный однородный
Сахар 100 г.
Йогурт 100 г. можно заменить сметаной
Ванилин
Желатин 15 г. лучше быстрорастовримый
Вода 60 мл.
Для клубничного мусса:
Клубника 450 г.
Сахар 120 г.
Сметана 150 г. или йогурт
Желатин 20 г.
Вода 70 мл.
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для творожного слоя

  • Для клубничного мусса:

Летом, когда жара и солнце, так хочется воздушных и тающих десертов. Сегодня я поделюсь рецептом клубничного чизкейка без выпечки – легким в приготовлении и очень вкусным, с добавлением сочных и ароматных ягод . Клубничный чизкейк без выпечки как нельзя кстати подойдет в качестве летнего десерта и позволит значительно сэкономить время, так как основа изготавливается из измельченного печенья.

Клубничный чизкейк состоит из двух желейных слоев – творожного слоя и клубничного мусса-желе, что делает его легким и воздушным. Настоящий сказочный летний десерт!

Клубничный чизкейк без выпечки - рецепт и фото

Клубничный чизкейк без выпечки
5 : Голосов: 4
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление чизкейка без выпечки из творога и клубники

  1. Готовое печенье измельчите в крошку при помощи блендера, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Должна получиться хорошо формующаяся масса.
  2. Полученную массу выложите на дно разъемной формы, равномерно распределите ее по дну и утрамбуйте ложкой или пальцами. Уберите на 30 минут в холодильник.
  3. Для творожного слоя сметану или йогурт соедините с сахаром, перемешайте и дайте немного постоять, чтобы сахар разошелся в сметане.
  4. Добавьте к йогурту творог и ванилин, взбейте, до получения однородной массы.
  5. Желатин залейте водой (примерно 60 мл). Быстрорастворимый желатин залейте горячей водой и хорошенько перемешайте, до полного растворения кристаллов. Обычный желатин залейте водой, дайте ему набухнуть минут 20-30, а потом на медленном огне не доводя до кипения дайте ему полностью раствориться. О том, какой желатин вы используете и о способе его приготовления, как правило, написано на упаковке.
  6. Взбивая творожную массу миксером, вылейте тонкой струйкой горячий желатин.
  7. Творожную массу выложите на нижний слой из печенья и уберите в холодильник до застывания.
  8. Для клубничного мусса приготовьте желатин так, как указано в пункте 5 инструкции.
  9. Клубнику промойте, удалите плодоножки, измельчите вместе с сахаром в пюре при помощи блендера.
  10. К клубничному пюре добавьте йогурт или сметану и тонкой струйкой влейте желатин.
  11. Выложите клубничный мусс на застывший творожный слой и храните в холодильнике до застывания и до подачи на стол.
  12. Перед подачей снимите бока у формы. Можно просто провести острым ножом по контуру или подержать на бортах формы смоченное в кипятке полотенце. Украсьте клубничный чизкейк без выпечки свежими ягодами!
назад
Пицца из кабачка с сыром на сковороде
вперед
Горячие бутерброды с творогом, сыром и чесноком

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Обожаю такие десерты, а уж тем более торты!!! Лёгкий, яркий, с насыщенным вкусом, воздушность и нежность – всё при нём! Я как-то делала порционно творожно-сметанное суфле с ягодным суфле сверху, вот теперь идея сделать одним большим тортом, быстрее и эффектнее! Клубники нет, будем “спасаться” другими ягодами :-)

Татьяна, можно из замороженной клубнички сделать. Или из ваишни, черешни, черники. Ну или персик, абрикос

Да,рецепт универсальный!!! Фруктовую составляющую можно смело взаимозаменять…..Главное принцып приготовления!!!

О, вот, с персиком или абрикосом будет классно! Спасибо, Наталья, будем ждать свежих фруктов :-)

Взяла это рецепт за основу-и приготовила быстрый десерт в креманках…. Нижний слой-творожное желе,затем прослойка печенья,и верхушка из клубничного суфле… Получилось вкусно и освежающе…

Оставьте свое мнение