Ингредиенты
- Тесто для пиде:
- 2 шт. Яйцо
- 120 мл. Вода
- 50 г. Йогуртбез добавок, можно заменить сметаной
- 1/2 ч.л. Соль
- 1 ст.л. Сахар
- 80 мл. Масло растительное
- 11 г. Дрожжи сухие
- Мукасколько возьмет тесто
Начинка для пиде:
- 700 г. Фаршв моем случае перемолотое куриное филе
- 1 шт. Репчатый луккрупный
- 2 шт. Перец болгарский
- 3 зуб. Чеснок
- 2 шт. Помидоркрупные и мясистые
- 1 ст.л. Паста томатная
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Паприкапо вкусу
- Перец острый жгучийпо вкусу
- Укроппо вкусу
- Петрушкапо вкусу
- Масло растительноедля обжаривания овощей
Дополнительно:
- 2 шт. Яйцо
Пиде – традиционная для Турции пицца, которая имеет форму лодочки. Для нас по вкусу это что-то среднее между пиццей и пирогом с мясной начинкой, ну а по форме как большой аджарский хачапури.
Мое тесное знакомство с пиде произошло давным-давно, на турецком курорте. Правда, пиде там готовили с бараниной. Ну а я предлагаю сделать начинку из куриного филе. Кстати, начинка у пиде очень сочная за счет большого количества овощей. Кроме фарша (в моем случае куриного), в начинку добавляются лук, перец, помидоры, в центр выливается яйцо.
Готовится пиде достаточно просто. Особенно, если приготовление разделить на несколько этапов. Первый этап – сделать нежное и воздушное дрожжевое тесто. А второй — подготовит начинку из фарша и овощей. А там остается дело за малым – сформовать те самые лодочки пиде и запечь их в духовке. Ну а пока они пекутся, предлагаю порезать овощной салатик и ждать гостей! Ну или родных, они с удовольствием съедят все без остатка!
Шаги
1 Готово! | Пошаговое приготовление турецкой пиццы с фаршем в виде лодочки Пиде |
2 Готово! | |
3 Готово! | |
4 Готово! | |
5 Готово! | |
6 Готово! | |
7 Готово! | |
8 Готово! | |
9 Готово! | |
10 Готово! |
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Прекрасный рецепт. Парень и подруга неимоверно хвалили пиде, за что Вам спасибо!
Добавляла еще сыр чеддер сверху, так уж вкуснее. Да и не могу я без сыра.
Хочется отметить, что получаются очень большие пиде, одной штучкой наедаешься впрок.
Сандра, с сыром еще вкуснее, полностью с вами согласна!